Vai omega-6 taukskābes varētu palīdzēt mums dzīvot ilgāk?
Jauni pētījumi no Somijas atbalsta ideju, ka diēta, kas bagāta ar omega-6 taukskābēm, var pasargāt mūs no priekšlaicīgas nāves.
Austrumu Somijas universitātes zinātnieki analizēja datus no pētījuma, kurā vairāk nekā 20 gadus sekoja gandrīz 2500 vīriešu.
Tika atklāts, ka augstāks omega-6 taukskābju linolskābes līmenis asinīs bija saistīts gan ar zemāku nāves risku, gan ar nāvi no sirds un asinsvadu slimībām.
"Linolskābe," apgalvo pirmais autors Jyrki Virtanen, papildu uztura epidemioloģijas profesors, "ir visizplatītākā polinepiesātinātā omega-6 taukskābe."
Viņš un viņa kolēģi ziņo par saviem atklājumiem American Journal of Clinical Nutrition.
Omega-6 taukskābes ir polinepiesātināto taukskābju grupa, kas atrodas augu valsts pārtikas produktos, piemēram, augu eļļās, sēklās, riekstos, pupās un graudos.
Viņi savu vārdu ieguvuši no tā, ka viņu pirmā dubultā saite notiek pie sestās oglekļa-oglekļa saites, skaitot no viņu ogļūdeņraža mugurkaula metilgrupas (CH3).
Debates par omega-6 priekšrocībām
Pašlaik ir daudz diskusiju par omega-6 taukskābju ieguvumiem veselībai. Neskatoties uz to, ka viņi ir ļoti slavēti par ietekmi uz holesterīna līmeni, viņi ir nonākuši ugunsgrēkā, jo tiek uzskatīts, ka tie var arī nodarīt kaitējumu - piemēram, veicināt zema līmeņa iekaisumu, kas saistīts ar sirds un asinsvadu slimībām.
Šīs domāšanas iemesls ir fakts, ka mūsu ķermenis pārvērš diētisko linolskābi citā omega-6 taukskābē, ko sauc par arahidonskābi, ko savukārt izmanto noteiktu iekaisumu veicinošu savienojumu ražošanai.
Atšķirībā no linolskābes, arahidonskābes līmenis asinīs nav atkarīgs no uztura.
Tomēr uzskats, ka diēta, kurā ir daudz omega-6 taukskābju, piemēram, linolskābe, palielina slimības risku, veicinot iekaisumu, ignorē faktu, ka omega-6 taukskābes veicina arī pretiekaisuma savienojumus.
Prof. Virtanens un kolēģi liek domāt, ka strīdi izceļ dažāda veida problēmas, kas rodas, ja zinātnieki koncentrējas tikai uz saikni starp uzturu un slimību risku.
Augstāks linolskābes līmenis asinīs, mazāks nāves risks
Pētījumiem zinātnieki izmantoja Kuopio išēmiskās sirds slimības riska faktora (KIHD) pētījuma datus.
KIHD pētījums ir plašs, ilgstošs kardiovaskulārā riska pētījums, kas seko vidēja vecuma vīriešu populācijai, kas dzīvo Somijas austrumos. Vīriešiem šajā reģionā ir augsts reģistrēts koronāro sirds slimību līmenis.
Pētījuma dati ietver taukskābju līmeni asinīs 2480 vīriešiem, kuri bija 42–60 gadus veci, kad viņi pievienojās kohortai 1984. – 1989.
Vīrieši tika novēroti vidēji 22 gadus, kuru laikā 1143 no viņiem mira no cēloņiem, kas bija saistīti ar slimībām. Analīzē tika izslēgti vīrieši, kuri nomira citu iemeslu dēļ, piemēram, nelaimes gadījumos.
Lai veiktu analīzi, pētnieki vīriešus iedalīja piecās grupās, kas sakārtotas pēc linolskābes līmeņa asinīs, un pēc tam viņi salīdzināja nāves rādītājus piecās grupās.
Viņi atklāja, ka grupai ar visaugstāko linolskābes līmeni asinīs ir par 43 procentiem mazāks nāves risks nekā grupai ar viszemāko līmeni.
Padziļinātāka analīze atklāja līdzīgu nāves gadījumu modeli, ko izraisīja sirds un asinsvadu slimības, kā arī nāves gadījumiem citu iemeslu dēļ, nevis sirds un asinsvadu slimības vai vēzis.
Tomēr šāds modelis netika konstatēts nāves gadījumiem tikai vēža dēļ.
Līdzīgs, vājāks arahidonskābes modelis
Šie atklājumi saskan ar citu pētījumu rezultātiem, kuri sekoja lielām grupām un atklāja saikni starp augstu linolskābes līmeni uzturā un asinīs un samazinātu tādu slimību risku kā 2. tipa diabēts un sirds un asinsvadu slimības, vienlaikus nepalielinot vēža risku.
Kad viņi vēlreiz veica analīzi, šoreiz izmantojot tikai arahidonskābes līmeni asinīs, profesors Virtanens un viņa kolēģi atrada līdzīgus, bet vājākus modeļus.
Šis rezultāts ir jauns un unikāls viņu pētījuma ieguldījums, viņi atzīmē, un tagad viņi aicina veikt turpmākus pētījumus, lai apstiprinātu, ka augstāks arahidonskābes līmenis asinīs ir saistīts ar mazāku nāves risku.
Pētnieki atzīmē arī citu svarīgu atklājumu: tas bija tāds, ka neatkarīgi no tā, vai viņu pētītajiem vīriešiem, iestājoties pētījumā, bija vēzis, diabēts vai sirds un asinsvadu slimības, rezultāti lielākoties bija vienādi.
"Mēs atklājām, ka jo augstāks ir linolskābes līmenis asinīs, jo mazāks ir priekšlaicīgas nāves risks."
Prof. Jyrki Virtanen
