Vai jūs varat saņemt diabētu, ēdot pārāk daudz cukura?
Diabēts ir kļuvis izplatītāks valstīs, kurās ir daudz pārtikas. Pārmērīgs cukura patēriņš var izraisīt aptaukošanos, sirds un asinsvadu slimības un citas veselības problēmas. Tomēr tā saistība ar 2. tipa cukura diabētu joprojām ir sarežģīta un neskaidra.
Cilvēku ar cukura diabētu skaits Amerikas Savienotajās Valstīs laika posmā no 1990. līdz 2010. gadam pieauga vairāk nekā trīs reizes.
Tiek turpināti pētījumi par saikni starp cukura patēriņu un 2. tipa cukura diabētu. Lielākā daļa ārstu apgalvo, ka tikai cukurs diabētu neizraisa. Tas ir sarežģīts stāvoklis, kas attīstās dažādu faktoru dēļ.
2. tipa diabēts ir visizplatītākais veids. Pārmērīgs ķermeņa svars var veicināt tā attīstību.
Šajā rakstā mēs aplūkojam jaunos pētījumus, kuros pētīta iespējamā saikne starp cukura patēriņu un 2. tipa cukura diabēta attīstību.
Pārmērīgs cukura patēriņš un diabēts
Gan 1., gan 2. tipa cukura diabēts ietekmē ķermeņa spēju regulēt glikozes līmeni asinīs.
Cukura patēriņš tieši neizraisīs nevienu veidu. Pārmērīga ēšana var izraisīt svara pieaugumu. Aptaukošanās ir 2. tipa cukura diabēta riska faktors.
Savukārt 1. tipa cukura diabēts ir autoimūns stāvoklis, kas izraisa cilvēka imūnsistēmas uzbrukumu šūnām, kas ražo insulīnu. Šo šūnu bojājumi grauj ķermeņa spēju pārvaldīt glikozes līmeni asinīs.
Kad cilvēkam ir cukura diabēts, pārāk daudz cukura ēšana var pasliktināt simptomus, jo diabēta dēļ organismam ir grūtāk pārvaldīt cukura līmeni asinīs. Cilvēkiem ar 1. tipa cukura diabētu joprojām jābūt piesardzīgiem attiecībā uz cukura uzņemšanu.
Saikne starp cukuru un 2. tipa cukura diabētu
Lai gan cukura ēšana tieši neizraisa 2. tipa cukura diabētu, daži pierādījumi liecina, ka lielāka cukura vispārējā pieejamība padara diabētu biežāku.
2016. gada pārskatā tika konstatēts, ka, lai gan pašreizējie pētījumi ir atklājuši pārliecinošus modeļus, kas liek domāt, ka cukura patēriņam ir tieša un netieša saikne ar diabētu, tas nav devis nozīmīgus datus.
Pārskats liecina, ka tiešie cukura mehānismi, kas izraisa diabētu, ietver cukuru, ko sauc par fruktozi. Aknas absorbē fruktozi, neregulējot uzņemšanu, kas var izraisīt aknu tauku uzkrāšanos un jutības pret insulīnu samazināšanos.
Insulīna jutīgums veido to, cik efektīvi šūnas izmanto glikozi, noņemot to no asinsrites. Kad tas samazinās, cukura līmenis asinīs var pastāvīgi paaugstināties, kas var izraisīt 2. tipa cukura diabētu.
Tomēr pētījuma autore atzīst, ka no tiešiem pētījumiem ar cilvēkiem nav pietiekami daudz pierādījumu.
2013. gada pētījums, kurā tika pārbaudīti cilvēki vairāk nekā 175 dažādās valstīs, atklāja, ka lielāks cukura daudzums pārtikas produktos izraisīja paaugstinātu diabēta līmeni.
Konkrēti, par katrām papildu 150 kalorijām, kas dienā pieejamas cilvēkam, diabēta līmenis pieauga par 1 procentu. Šīs izmaiņas turpinājās pat tad, kad pētnieki kontrolēja citus faktorus, kas saistīti ar diabētu, piemēram, aptaukošanos, fizisko slodzi un kopējo kaloriju patēriņu.
Šis pētījums liecina, ka cukura patēriņš patiešām ietekmē diabēta risku, vismaz plašākas sabiedrības līmenī.
Pētījumā netika pārbaudītas personas, tāpēc tas bioloģiski neatbalsta apgalvojumu, ka cukura patēriņš izraisa diabētu. Tomēr tas liecina par korelāciju.
Iepriekšējo pētījumu 2012. gada pārskats liecina, ka dažu veidu cukura lietošana var palielināt diabēta risku. Balstoties uz iepriekšējiem pētījumiem, pētījums liecināja, ka saldie dzērieni varētu palielināt 2. tipa diabēta risku.
Kaut arī uztura cukurs, iespējams, ir saistīts ar cukura līmeni asinīs, pētnieki pilnībā neizprot tā saistību ar diabētu.
Lai iegūtu vairāk zinātniski pamatotu resursu par uzturu, apmeklējiet mūsu specializēto centru.
Citi ar cukuru saistīti veselības riski
Lai gan saikne starp cukuru un 2. tipa cukura diabētu nav skaidra, saikne starp cukuru un citiem veselības stāvokļiem ir daudz skaidrāka.
2014. gadā publicētie pētījumi pārmērīgu cukura patēriņu saistīja ar paaugstinātu sirds un asinsvadu slimību (CVD) nāves risku.
Cilvēki, kuri no cukura ieguva vairāk nekā 25 procentus no ikdienas kalorijām, vairāk nekā divas reizes biežāk mira no sirds slimībām nekā dalībnieki, kuri no cukura ieguva 10 procentus vai mazāk kaloriju.
Diabēts palielina CVD risku, tāpēc cilvēkiem ar šo stāvokli ir jāņem vērā cukura patēriņš.
Citi riski, kas saistīti ar pārāk daudz cukura lietošanu, ir:
- aknu slimība, ieskaitot bezalkoholisko tauku aknu slimību
- vēzis
- hormonu izmaiņas
- augsts holesterīna līmenis
- svara pieaugums un aptaukošanās
- hroniskas slimības, piemēram, policistisko olnīcu sindroms (PCOS)
- hronisks iekaisums un imūno disfunkcija
- zobu bojāšanās
Cukura uzņemšanas ieteikumi
Ķermenim funkcionēšanai nepieciešama glikoze. Glikoze ir plaši sastopama pārtikā, un tāpēc to nav iespējams izvairīties. Tomēr uzkodām vai ēdienreizēm nav nepieciešams pievienot papildu cukuru.
Īpaši kaitīgas ir saldinātas sodas, konfektes un pārstrādāti pārtikas produkti.
Amerikas Sirds asociācija (AHA) katru dienu iesaka šādus ierobežojumus pievienotajiem cukuriem:
- Vidējam vīrietim: ne vairāk kā 9 tējkarotes, 36 grami vai 150 kalorijas no cukura.
- Vidējai sievietei: ne vairāk kā 6 tējkarotes, 25 grami vai 100 kalorijas no cukura.
Tā vietā, lai koncentrētos uz kādu konkrētu cukura veidu, piemēram, kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu, AHA iesaka ierobežot visus pievienotos cukurus.
Cukura patēriņa ierobežošana līdz mazāk nekā 10 procentiem no ikdienas kopējām kalorijām ir vēl viens veids, kā kontrolēt cukura patēriņu. Tas novērš pārmērīgu cukura patēriņu neatkarīgi no tā, cik daudz kaloriju cilvēkam nepieciešams.
Amerikas Diabēta asociācija piedāvā papildu ieteikumus. Viņi iesaka cilvēkiem ar cukura diabētu rīkoties šādi:
- Ēd ogļhidrātus ar zemu vai vidēju glikēmisko indeksu (GI), piemēram, pilngraudu maizi, auzu pārslu vai augļus.
- Izvēlieties ar šķiedrvielām bagātu pārtiku, lai organismam nodrošinātu ilgtspējīgāku enerģiju un palīdzētu kontrolēt glikozes līmeni asinīs.
- Izvēlieties liesās olbaltumvielas un izvēlieties veselīgus taukus, lai mazinātu alkas pēc ēdiena. Tas palīdzēs cilvēkiem ilgāk justies pilnīgākiem.
- Lietojiet dārzeņus bez cietes, piemēram, artišokus, brokoļus, baklažānus, sēnes, okra un rāceņus.
- Ierobežojiet vai izvairieties no saldām uzkodām un alkoholiskajiem dzērieniem.
- Izvairieties no pārstrādātiem pārtikas produktiem ar zemu uzturvielu saturu, kurā var būt daudz nātrija, pievienoto cukuru un neveselīgo tauku.
- Ierobežojiet nātrija patēriņu līdz 2300 miligramiem vai mazāk dienā.
- Ēdiet mazākas maltītes biežāk. Lielas maltītes var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, un izsalkums starp ēdienreizēm var izraisīt neveselīgas uzkodas.
Šeit atrodiet dažas garšīgas, veselīgas vakariņas diabēta gadījumā.
Riska faktori
Cukura patēriņš nav tiešs 2. tipa cukura diabēta riska faktors, lai gan tam var būt netieša ietekme, piemēram, svara pieaugums, kas palielina stāvokļa attīstību.
2. tipa cukura diabēta riska faktori ir:
- ar lieko svaru vai lielu vidukļa apkārtmēru
- ir 45 gadus veci vai vecāki
- ģimenes anamnēzē ir diabēts
- grūtniecības laikā piedzīvo gestācijas diabētu
- kam vienmēr ir augsts glikozes līmenis asinīs
- attīstot insulīna rezistenci
- kam ir augsts asinsspiediens
- mazkustīgs dzīvesveids
- ar augstu tauku līmeni, ko sauc par triglicerīdiem asinīs
- zems augsta blīvuma lipoproteīnu (ABL) vai “labā” holesterīna līmenis asinīs
- asinsvadu vai asinsrites traucējumi smadzenēs, kājās vai sirdī
- ir vietējais amerikānis, Āzijas amerikānis, Klusā okeāna salu iedzīvotājs, latīņamerikāņi vai afroamerikānis
Diabēta profilakse
Kaut arī saikne starp cukuru un diabētu nav skaidra, pievienotā cukura un pārstrādātas pārtikas samazināšana uzturā var palīdzēt cilvēkam novērst 2. tipa cukura diabētu.
Citi dzīvesveida pielāgojumi var samazināt 2. tipa cukura diabēta risku vai palīdzēt diabēta slimniekiem pārvaldīt simptomus un novērst komplikācijas.
Tie ietver:
- Svara regulēšana: ja cilvēks zaudē 5–7 procentus no ķermeņa svara, tas var samazināt diabēta risku.
- Regulāras fiziskās aktivitātes: Gūstot 150 minūtes no vieglas līdz mērenas slodzes nedēļā, tas var palīdzēt regulēt glikozes līmeni asinīs un samazināt ķermeņa svaru. Pārāk daudz vingrinājumu var būt arī kaitīgi, tāpēc izvairieties no pārmērīgas slodzes.
- Porciju kontrole: Ēdot mazākas, kontrolētākas pārtikas porcijas ar pietiekamu daudzumu šķiedrvielu, olbaltumvielu un veselīgu tauku, var atbalstīt glikozes līmeņa kontroli asinīs. Tas arī nozīmē, ka cilvēkiem ar cukura diabētu nav jāatsakās no iecienītākajiem ēdieniem, vienkārši jāpielāgo sagatavošana un porciju lielums.
Sievietes, kurām attīstās gestācijas diabēts, var samazināt diabēta risku, kontrolējot ķermeņa svaru, izvairoties no pārmērīga svara pieauguma grūtniecības laikā un palielinot fizisko aktivitāti pirms plānotās grūtniecības.
Runājiet ar ārstu par drošāko ķermeņa masas pieaugumu un fizisko slodzi grūtniecības laikā.
Kopsavilkums
Zinātnieki vēl nav pārliecināti, vai cukurs tieši izraisa diabētu.
Lai gan pētījumi vēl nav pārliecinoši, šķiet, ka palielināts cukura patēriņš pavada lielāku diabēta līmeni plašākam iedzīvotāju skaitam. Jo īpaši fruktoze var palielināt aknu slimību risku.
Cukurs patiešām palielina citu veselības problēmu, piemēram, sirds slimību, risku. AHA iesaka cilvēkiem ierobežot visu pievienoto cukuru daudzumu.
Cilvēki var novērst diabētu vai tā komplikācijas, vingrojot vairāk nekā 150 minūtes nedēļā un ēdot sabalansētu uzturu, kurā ir daudz šķiedrvielu, olbaltumvielu un piesātināto tauku.
J:
Vai tauki ir saistīti ar 2. tipa diabēta attīstību?
A:
Nē, tauku kalorijas nav tieši saistītas ar 2. tipa cukura diabētu. Tomēr liekais svars ir riska faktors.
Uztura ieteikumi ietver veselīgu pārtikas produktu lietošanu mērenās porcijās un liesas gaļas, veselu graudu un zemu GI augļu un dārzeņu ēšanu.
Atbildes atspoguļo mūsu medicīnas ekspertu viedokļus. Viss saturs ir stingri informatīvs, un to nevajadzētu uzskatīt par medicīnisku padomu.
