Kas jāzina par K-2 vitamīnu

Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.

K vitamīns ir būtisks vitamīns, kas atbalsta asins recēšanu un veselīgus kaulus. Tas notiek divās formās - K-1 un K-2.

K-1 vitamīns ir primārā forma, un to galvenokārt iegūst no lapu zaļajiem dārzeņiem. K-2 vitamīns rodas dzīvnieku olbaltumvielās un fermentētos pārtikas produktos. Cilvēka zarnās esošās baktērijas rada arī nelielu daudzumu K-2.

Šajā rakstā mēs apspriežam K-2 vitamīnu, tā funkcijas un to, kā tas atšķiras no K-1. Mēs aprakstām arī uztura avotus, ieguvumus veselībai, ieteicamo dienas devu, deficīta simptomus un piedevas.

Kas tas ir?

Skābi kāposti ir labs K-2 vitamīna uztura avots.

K vitamīns attiecas uz taukos šķīstošo vitamīnu saimi, kas organismam nepieciešams proteīna, ko sauc par protrombīnu, ražošanai, kas veicina asins recēšanu un regulē kaulu metabolismu.

Vitamīns ir divās galvenajās formās:

• K-1 vitamīns vai filohinons dabiski sastopams tumšos lapu zaļajos dārzeņos un ir galvenais K vitamīna uztura avots.
• K-2 vitamīns jeb menakinons nelielos daudzumos atrodas orgānu gaļā un raudzētos ēdienos. Zarnu baktērijas ražo arī K-2 vitamīnu.

Funkcijas

Ķermenim nepieciešami abu veidu K vitamīns, lai ražotu protrombīnu - olbaltumvielu, kurai ir izšķiroša loma asins recēšanā, kaulu metabolismā un sirds veselībā. K vitamīns arī palīdz atvieglot enerģijas ražošanu šūnu mitohondrijos.

K-1 vitamīns galvenokārt ir saistīts ar asins koagulāciju. K-2 organismā var būt daudzveidīgākas funkcijas.

Ilgtermiņa pētījumā, kurā piedalījās 36 629 dalībnieki, pētnieki novēroja saistību

starp lielu K-2 vitamīna uzņemšanu un samazinātu perifēro artēriju slimību (PAD) attīstības risku, īpaši cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu. Tomēr autori secināja, ka K-1 neietekmē PAD risku.

K vitamīnam piemīt antioksidanta īpašības. Tas aizsargā šūnu membrānas no bojājumiem, kas rodas no brīvo radikāļu pārpalikuma, procesā, kas pazīstams kā peroksidācija. Asins retināšanas zāles, piemēram, varfarīns, var samazināt K vitamīna antioksidatīvo potenciālu.

K-1 pret K-2

Vitamīniem K-1 un K-2 ir atšķirīga ķīmiskā struktūra. Abiem veidiem ir fitila sānu ķēde, bet K-2 ir arī izoprenoīdu sānu ķēdes.

K-2 ir vairāki apakštipi, saukti par menakinoniem (MK), kurus zinātnieki ir numurējuši no MK-4 līdz MK-13, pamatojoties uz sānu ķēžu garumu.

K-1 ir primārā vitamīna forma, un to galvenokārt satur lapu zaļie dārzeņi. Tomēr ķermenim ir grūti absorbēt K-1 vitamīnu no augiem.

Saskaņā ar 2019. gada pārskatu pētījumi liecina, ka ķermenis absorbē 10 reizes vairāk K-2 vitamīna MK-7 formā nekā K-1 vitamīns.

K vitamīns ir taukos šķīstošs, tāpēc uztura tauku, piemēram, sviesta vai augu eļļu lietošana var uzlabot organisma K-1 vitamīna uzsūkšanos no augiem.

Zarnu baktērijas var sintezēt K-1 vitamīnu K-2 vitamīnā. Arī raudzētie ēdieni, gaļa un piena produkti satur nelielu daudzumu K-2 vitamīna.

Organisms vitamīnus K-1 un K-2 uzglabā atšķirīgi. K-1 uzkrājas aknās, sirdī un aizkuņģa dziedzerī. K-2 rodas lielā koncentrācijā smadzenēs un nierēs.

Labākie uztura avoti

Lapu zaļie dārzeņi satur K-1 vitamīnu.

Vairāki pārtikas produkti ir bagāti ar K-1 vitamīnu, un K-2 vitamīns ir daudz retāk sastopams. Zarnu baktērijas var pārvērst dažus K-1 par K-2.

Fermentēti pārtikas produkti ir labs K-2 vitamīna avots.

Tā kā tā ir taukos šķīstoša, orgānu gaļa un piena produkti ar augstu tauku saturu satur diezgan ievērojamu daudzumu K-2 vitamīna. Un otrādi, liesa gaļa, piemēram, mājputni, nav labs K-2 avots.

Uztura vitamīna K-1 avoti ir:

• tumši lapu zaļie dārzeņi, piemēram, spināti, kāposti un kolonnas
• salāti
• rāceņi
• brokoļi
• burkāni
• augu eļļas
• mellenes
• vīnogas

Uztura vitamīna K-2 avoti ir:

• natto, tradicionāls japāņu ēdiens no fermentētām sojas pupām
• skābēti kāposti
• piena produkti, īpaši cietie sieri
• aknu un citu orgānu gaļa
• liellopa gaļa
• cūkgaļa
• olu dzeltenumi
• cālis
• taukainas zivis, piemēram, lasis

K-2 vitamīna ieguvumi veselībai

Papildus tam, ka K-2 vitamīnam ir izšķirošā loma asins recēšanā un brūču dziedināšanā, tam ir arī virkne citu labumu veselībai. Mēs apspriežam dažus no šiem zemāk.

Sirds veselība

K-2 vitamīns var samazināt sirds un asinsvadu bojājumu risku un uzlabot vispārējo sirds veselību.

Saskaņā ar 2015. gada pārskata rakstu, K-2 aktivizē olbaltumvielu, kas novērš kalcija nogulumu veidošanos asinsvadu sieniņās. Autore atsaucās uz secinājumiem, kas liecina, ka diēta ar lielu dabiskā K2 vitamīna daudzumu var samazināt koronāro sirds slimību risku.

Kaulu veselība

K-2 vitamīns veicina veselīgu kaulu minerālvielu blīvumu, karboksilējot osteokalcīnu - olbaltumvielu, kas saista kalciju ar kauliem.

2019. gada pētījumā tika pētītas MK-4 piedevu lietošanas sekas 29 sievietēm pēc menopauzes, kurām bija gūžas vai skriemeļu saspiešanas lūzumi.

Pētnieki secināja, ka, lietojot katru dienu 5 miligramus MK-4 piedevas, pazemināts karbokilēta osteokalcīna līmenis ir līdz “tipiskam veselām sievietēm pirmsmenopauzes periodā”.

2017. gada Japānas pētījumā tika pārbaudīts, vai K-2 vitamīns uzlabo standarta osteoporozes medikamentu ietekmi pieaugušām sievietēm vecumā no 65 gadiem. Saskaņā ar rezultātiem K-2 vitamīns, šķiet, neuzlaboja osteoporozes zāļu iedarbību.

Trauksme un depresija

Augsts glikozes līmenis asinīs var palielināt personas risku saslimt ar depresiju, trauksmi un kognitīviem traucējumiem.

2016. gada pētījumā tika pētīta K-2 vitamīna ietekme uz žurkām ar metabolisku sindromu, augstu glikozes līmeni asinīs un trauksmes, depresijas un atmiņas deficīta simptomiem.

Pēc 10 nedēļām ārstēšana ar K vitamīnu normalizēja glikozes līmeni asinīs un mazināja trauksmes un depresijas simptomus. Tomēr žurkām tas neuzlaboja atmiņas deficītu.

Vēzis

K-2 vitamīnam piemīt antioksidanta īpašības, kas var palīdzēt aizsargāties pret vēzi. Turklāt atklājumi liecina, ka K-2 var nomākt ģenētiskos procesus, kas izraisa audzēja augšanu.

Saskaņā ar 2018. gada pētījumu K-2 vitamīns, ko zinātnieki bija modificējuši ar sialskābes un holesterīna konjugātu, ievērojami nomāca audzēja augšanu peles šūnās.

2019. gada pētījums liecina, ka K-2 ievērojami samazina hipoksiju inducējamā 1-alfa faktora (HIF-1A) aktivitāti aknu šūnu karcinomas šūnās. HIF-1A ir svarīgs vēža zāļu terapijas mērķis.

Ieteikt dienas devu

Uztura bagātinātāju birojs (ODS) pieaugušajiem vīriešiem iesaka dienā uzņemt 120 mikrogramus (mkg) K vitamīna un pieaugušām sievietēm - 90 mcg. K-2 vitamīnam nav īpašu ieteikumu.

Trūkuma simptomi

Saskaņā ar ODS, K vitamīna deficīts Amerikas Savienotajās Valstīs ietekmē ļoti maz pieaugušo. Jaundzimušajiem un cilvēkiem ar noteiktiem kuņģa un zarnu trakta traucējumiem, piemēram, celiakiju un čūlaino kolītu, ir lielāks K vitamīna deficīta risks.

Smags deficīts palielina asins recēšanas laiku, padarot cilvēku vairāk pakļautu zilumiem un asiņošanai un palielinot asiņošanas risku.

Vitamīna trūkums var arī samazināt kaulu mineralizāciju, kas var izraisīt osteoporozi.

Atsevišķi medikamenti var ietekmēt K vitamīna līmeni organismā. Piemēram, ilgstoši antibiotiku kursi var iznīcināt zarnu baktērijas, kas ražo K vitamīnu. Daži holesterīna līmeni pazeminoši medikamenti var arī traucēt ķermeņa spēju absorbēt K vitamīnu.

Asins šķidrinātāji, piemēram, varfarīns, var bīstami mijiedarboties ar vitamīnu. Cilvēkiem, kuri lieto šos medikamentus, ir svarīgi katru dienu patērēt tādu pašu daudzumu uztura K vitamīna un pirms uztura bagātinātāju lietošanas vai diētas izmaiņu veikšanas runāt ar ārstu.

Papildinājumi

Daudzi multivitamīni satur K vitamīnu.

Kaut arī ODS ziņo, ka K vitamīna deficīts ir ļoti reti sastopams un ka lielākā daļa cilvēku no uztura saņem pietiekami daudz vitamīna, ikviens, kam ir deficīta risks, varētu vēlēties apsvērt uztura bagātinātājus.

Daudzi multivitamīni satur abas K vitamīna formas. K vitamīnu cilvēks var iegādāties arī kā atsevišķu piedevu vai kombinācijā ar īpašām uzturvielām, piemēram, D vitamīnu, kalciju vai magniju.

Uztura bagātinātājos parasti pieejamie K vitamīna veidi ir:

• vitamīns K-1 kā filohinons vai sintētiska forma, ko sauc par fitonadionu
• vitamīns K-2 kā MK-4 vai MK-7

K-1 un K-2 koncentrācija mainās atkarībā no piedevas. Pirms piedevu iegādes vienmēr pārbaudiet uztura marķējumu.

K vitamīns var mijiedarboties ar dažām zālēm, īpaši ar asins atšķaidītājiem, tāpēc cilvēkiem, kuri lieto recepšu medikamentus, pirms uztura bagātinātāja lietošanas ir svarīgi runāt ar savu ārstu.

Tiešsaistē ir pieejami dažādi K vitamīna piedevas.

Kopsavilkums

Ir divas galvenās K vitamīna formas: K-1 vitamīns un K-2 vitamīns.

K-1 galvenokārt sastopams lapu zaļajos dārzeņos, un tas ir galvenais K vitamīna uztura avots. Tomēr organisms vieglāk absorbē K-2, īpaši K-2 apakštipu MK-7.

Labi K-2 vitamīna avoti ir fermentēti pārtikas produkti, orgānu gaļa un piena produkti. Fermentētas sojas pupas, piemēram, natto, ir īpaši bagātīgs K-2 vitamīna avots. Baktērijas, kas dzīvo cilvēka zarnās, arī ražo nelielu daudzumu K-2.

Abas K vitamīna formas ir būtiskas asins recēšanai un kaulu veselībai. Tomēr K-2 vitamīns var aizsargāt arī pret dažām vēža formām un sirds slimībām.

K vitamīna deficīts ir ļoti reti sastopams, un lielākā daļa cilvēku no uztura saņem pietiekami daudz šī vitamīna. Daži kuņģa-zarnu trakta apstākļi var palielināt deficīta risku. Tomēr cilvēkiem ar šiem apstākļiem pirms uztura bagātinātāja lietošanas jākonsultējas ar savu ārstu.

Cilvēkiem, kuri pašlaik lieto asins atšķaidītājus, piemēram, varfarīnu, nevajadzētu lietot K vitamīna piedevas, vispirms neizmeklējot medicīnisko palīdzību. Pēkšņas K vitamīna līmeņa izmaiņas var ietekmēt varfarīna antikoagulantu iedarbību un izraisīt bīstamas komplikācijas.