Ko ēst un no kā jāizvairās, lietojot diētu ar zemu šķiedrvielu saturu

Šķiedra ir viela augu valsts pārtikas produktos, kas, šķērsojot tievo zarnu, paliek nesagremota. Diēta ar zemu šķiedrvielu saturu satur pārtikas produktus, kas ir viegli sagremojami un uzsūcas.

Ievērojot diētu ar zemu šķiedrvielu saturu (to sauc arī par diētu ar zemu atlikumu daudzumu), tiek samazināts nesagremotās pārtikas daudzums, kas pārvietojas pa tievo zarnu, kas samazina izkārnījumu lielumu un biežumu. Tas ir īpaši svarīgi cilvēkiem ar zarnu iekaisuma slimībām (IBD), kuriem ir uzliesmojums.

Cilvēkiem, kuri gatavojas kolonoskopijai, atkarībā no ārsta ieteikumiem, iespējams, būs jāievēro diēta ar zemu šķiedrvielu saturu.

Rūpīgi plānojot, joprojām ir iespējams iegūt visas nepieciešamās uzturvielas no dažādiem pārtikas produktiem ar zemu šķiedrvielu saturu.

Šajā rakstā mēs aplūkojam, kādi pārtikas produkti jāiekļauj un kurus vajadzētu izvairīties, ievērojot diētu ar zemu šķiedrvielu saturu.

Kam nepieciešama diēta ar zemu šķiedrvielu saturu?

Kukurūzas pārslas var būt daļa no diētas ar zemu šķiedrvielu saturu.

Lielākajai daļai pieaugušo ir nepieciešami šķiedrvielām bagāti ēdieni, lai uzturētu gremošanas sistēmu veselīgu. Tomēr diēta ar augstu šķiedrvielu saturu nav piemērota dažiem cilvēkiem, kuriem ir īpaši apstākļi, tāpēc zemu šķiedrvielu diēta var būt labāka izvēle.

Nosacījumi, kas var prasīt, lai persona ēd zemu šķiedrvielu diētu, ietver:

• IBD uzliesmojums, ieskaitot Krona slimību, čūlaino kolītu un divertikulītu
• zarnu aizsprostojums
• pirms vai pēc zarnu operācijas

Diēta ar zemu šķiedrvielu saturu var samazināt zarnu aizsprostošanās risku vai, ja zarnu aizsprostojums, tas var mazināt tādus simptomus kā vēdera uzpūšanās vai sāpes.

Pārtika, no kuras jāizvairās

Pārtika, no kuras jāizvairās lietot diētu ar zemu šķiedrvielu saturu:

• Brokastu pārslas, ieskaitot musli, kliju pārslas, uzpūstus kviešus, sasmalcinātus kviešus, putru, granolu vai graudaugus ar pievienotiem žāvētiem augļiem.
• Pilngraudu maize, maizes ar sēklām un maize, kurai pievienoti augļi, rieksti vai sēklas.
• Visas dārzeņu mizas, mizas un sēklas, ieskaitot kartupeļu mizas.
• Pilngraudu vai brūnie makaroni vai graudi, ieskaitot brūnos vai savvaļas rīsus, bulgāros kviešus, kvinoju un kuskusu.
• Kūkas vai konditorejas izstrādājumi ar riekstiem, augļiem vai sēklām, ieskaitot vīģes ruļļus, flapjacks un augļu plācenīšus.
• Augļi ar sēklām un mizām, kas joprojām ir pievienotas, ieskaitot avenes, zemenes, mellenes, upenes, pasifloras augļus, kivi, apelsīnus, kokosriekstus un svaigas vīģes.
• Visi žāvētie augļi, piemēram, vīģes, žāvētas plūmes, dateles un rozīnes.
• Jebkuri neapstrādāti, termiski neapstrādāti dārzeņi.
• Pākšaugi, piemēram, lēcas, ceptas pupiņas, pupiņas un aunazirņi.
• Sēklas, piemēram, ķirbis, saulespuķe un linu sēklas.
• Rieksti, ieskaitot valriekstus, Brazīlijas riekstus, mandeles, Indijas riekstus un kraukšķīgu zemesriekstu sviestu.
• Stingra vai taukaina gaļa.
• Zivis ar kauliem un ādu joprojām.
• Dzērieni ar kofeīnu, ieskaitot kafiju, melno tēju un kolu.
• Kuplas zupas.

Ēdieni pārtikai

Naan maizes var iekļaut diētā ar zemu šķiedrvielu saturu.

Pareiza uzturs ir izšķirošs, lai vislabāk pārvaldītu IBD un citus apstākļus, kas ietekmē zarnu.

Daži cilvēki diētu ar zemu šķiedrvielu saturu ievēro tikai īslaicīgi, bet citi to var izmantot kā ilgtermiņa stratēģiju. Pat ja īsu laiku vienkārši ievērojat diētu, tomēr ir svarīgi izmēģināt un ēst dažādus ēdienus.

Šādus pārtikas produktus var iekļaut kā daļu no diētas ar zemu šķiedrvielu saturu atkarībā no individuālajiem simptomiem un tolerances:

• brokastu pārslas ar zemu šķiedrvielu saturu, piemēram, kukurūzas pārslas un uzpūsti rīsi
• lipekli saturoši produkti, kas izgatavoti no baltiem miltiem, piemēram, pita maize, naan maize, iesaiņojumi, nūdeles, makaroni, sacepumi un krējuma krekeri
• bez lipekļa un cieti saturoši pārtikas produkti, piemēram, baltie rīsi, rīsu kūkas un krekeri
• vārīti kartupeļi ar mizas noņemšanu
• neliels daudzums augļu, no kuriem izņemtas bedres un miza, piemēram, nogatavojies banāns, melones un konservēti augļi
• gluda augļu sula
• gluds zemesriekstu sviests
• dārzeņi bez mizas, sēklām vai kātiem
• izsijātas zupas vai buljoni
• gluda tomātu mērce
• piena produkti nelielos daudzumos, tikai tad, ja tie nerada papildu simptomus
• gaļa, zivis, olas un tofu

Maltītes plāns

Laši, baltie rīsi un dārzeņi ir ieteicamas vakariņas zemu šķiedrvielu diētai.

Ēšanas iespējas kādam, kurš ievēro diētu ar zemu šķiedrvielu saturu, ir:

Brokastis:

• graudaugi ar zemu šķiedrvielu saturu (piemēram, rīsu Krispies, kukurūzas pārslas, Special K) ar pienu vai bez piena
• baltmaize vai grauzdiņš ar sviestu un želeju
• sautētas olas

Vidus rīta uzkodas:

• kraukšķis
• gluds jogurts vai kefīrs
• ābolu mērce ar kanēli

Pusdienas:

• no baltmaizes pagatavota sviestmaize ar tītara krūtiņas šķēlītēm
• baltie makaroni ar tunci

Vidus pēcpusdienas uzkodas:

• nogatavojies banāns
• parastie cepumi
• pudiņš
• konservēti mandarīnu apelsīni

Vakariņas:

• baltie rīsi ar lasi un zemu šķiedrvielu dārzeņiem
• omlete
• vistas krūtiņa ar kartupeļu biezeni

Padomi

Ieviešot jaunus pārtikas produktus, vienlaikus pievienojiet tikai vienu. Tas palīdzēs cilvēkam identificēt pārtikas produktus, kas pasliktina simptomus.

Izlasiet iepriekš sagatavotu vai iepakotu ēdienu etiķetes, jo tajās var būt sastāvdaļas, kas izraisa simptomus.

Izvairieties no visa, kas satur gabaliņus, ieskaitot jogurtus, marmelādi, sinepes, popkornu un kraukšķīgu zemesriekstu sviestu.

Šeit ir daži noderīgāki padomi par zemu šķiedrvielu diētu:

• siet zupas un gabaliņos sautējumus
• ēst mazas maltītes ik pēc 3-4 stundām
• košļāt ēdienu lēnām un kārtīgi
• izvairieties no liela daudzuma kofeīna vai alkohola
• izvairieties no bagātīgām mērcēm un pikantiem ēdieniem
• patērē tikai nelielu daudzumu piena produktu
• izvairieties no gāzētiem dzērieniem
• runājiet ar diētas ārstu par to, kādus augļus un dārzeņus var droši ēst

Atgūšana

Ja ēšana vai gremošana joprojām ir grūta vai sāpīga, ir svarīgi runāt ar ārstu. Cilvēkiem ar IBD, iespējams, būs vajadzīgs ievērojams dietologa atbalsts, lai slimību pārvaldītu recidīva un remisijas laikā.

Kaut arī daudzi pētījumi ir pretrunā par labāko uztura pieeju, lai novērstu vai aizkavētu IBD recidīvu, ir daži pierādījumi, kas atbalsta daļēji veģetāro diētu un izslēgšanas diētas.

Ir ļoti svarīgi ēst daudzveidīgu uzturu, kas satur visas nepieciešamās uzturvielas un pietiekami daudz kaloriju, lai uzturētu enerģijas līmeni.