Kāda ir labākā diēta noplūdes zarnu sindromam?

Zarnu noplūde vai palielināta zarnu caurlaidība (IP) ir stāvoklis, kas rada nepilnības zarnu sieniņu gļotādā. Šīs nepilnības ļauj pārtikas daļiņām, baktērijām un atkritumiem izplūst tieši asinīs. Pārtikas ēšana, kas pozitīvi ietekmē zarnu baktērijas un iekaisumu, var palīdzēt mazināt simptomus.

IP apraksta, cik viegli tādas vielas kā pārtika, barības vielas un baktērijas var iziet cauri zarnu sienām.

Zarnu siena sastāv no epitēlija šūnām. Nelielas atstarpes starp šīm šūnām ļauj ūdenim, joniem un citām barības vielām plūst no zarnām asinīs. Parasti pārtikas un atkritumu daļiņas nevar iziet cauri šīm nepilnībām.

Noplūdušā zarnu sindroma gadījumā iekaisums un baktēriju nelīdzsvarotība zarnās izraisa šo spraugu paplašināšanos. Tas ļauj kaitīgām vielām noplūst asinīs.

Faktiski 2016. gada pārskata raksts liecina, ka pastāv cieša saistība starp zarnu baktēriju koncentrāciju, iekaisumu un IP. Svarīgi, ka diēta un uzturs var ietekmēt šos faktorus.

Šajā rakstā ir apspriests noplūdes zarnu sindroms un pārtikas produkti, kas to var ietekmēt. Mēs arī piedāvājam īsu maltīšu plānu, kurā iekļauti ēdieni, kas jāēd, lai uzlabotu gremošanas veselību.

Ēdieni pārtikai

Fermentēti pārtikas produkti, piemēram, kimči, var palielināt baktēriju daudzveidību zarnās.

Saskaņā ar 2018. gada pārskatu zema zarnu baktēriju bioloģiskā daudzveidība var izraisīt paaugstinātu IP un iekaisumu.

Tas pat var palielināt vairāku slimību, tostarp zarnu iekaisuma slimību un aptaukošanās, risku.

Tātad cilvēkiem var būt noderīgi pieņemt diētu, kas palielina baktēriju daudzveidību zarnās. Tas, visticamāk, ietvers vairāk prebiotisko un probiotisko pārtikas produktu iekļaušanu, kas atbalsta labvēlīgo zarnu baktēriju augšanu.

Šādu pārtikas produktu piemēri ir:

• probiotiskais jogurts
• raudzēts jogurts vai kefīrs
• citi fermentēti pārtikas produkti, piemēram, kimči, skābēti kāposti un miso
• skābēta maize
• daži sieri

Citi pārtikas produkti, kas var uzlabot zarnu veselību, ir:

• dārzeņi, piemēram, baklažāni, brokoļi, kāposti, burkāni un cukini
• augļi, ieskaitot mellenes, vīnogas, apelsīnus, papaiju un zemenes
• rieksti un sēklas, piemēram, mandeles, zemesrieksti, Indijas rieksti un priežu rieksti
• piena produkti bez laktozes un piena alternatīvas, ieskaitot cieto sieru, pienu bez laktozes un augu izcelsmes piena alternatīvas
• graudi, piemēram, auzas, kukurūza, rīsi un kvinoja

Pārtika, no kuras jāizvairās

Cilvēki, kuriem rodas nepatīkami kuņģa-zarnu trakta simptomi, varētu vēlēties izvairīties no grūti sagremojamas pārtikas ēšanas. Eksperti šos pārtikas produktus sauc par fermentējamiem oligo-, di-, monosaharīdiem un polioliem (FODMAP).

FODMAP ir īsas ķēdes ogļhidrāti, kurus baktērijas noārda vai fermentē. Šī fermentācijas procesa rezultātā rodas gāze, kas izraisa neērtus simptomus, piemēram, vēdera uzpūšanos un meteorismu.

FODMAP piemēri ietver:

• fruktoze
• laktoze
• fruktāni
• galaktāni
• polioli

Zema FODMAP diētas pieņemšana var samazināt gāzes ražošanu. Tas savukārt var palīdzēt mazināt gremošanas diskomfortu, ko rada noplūdis zarnu sindroms.

Augsti FODMAP pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās, ir:

• augļi, piemēram, āboli, ķirši, persiki, bumbieri, godži ogas, dateles un arbūzs
• dārzeņi, ieskaitot sparģeļus, sēnes, sīpolus un ķiplokus
• pākšaugi, piemēram, melnās pupiņas, fava pupiņas, pupiņas un aunazirņi
• dabiskie un mākslīgie saldinātāji, ieskaitot fruktozi, medu, ksilītu, sorbitolu
• graudi, piemēram, kviešu, miltu, miežu, rudzu un mandeļu milti
• dzērieni, tostarp soda, augļu sula, alus un vīns

Lai iegūtu vairāk zinātniski pamatotu resursu par uzturu, apmeklējiet mūsu specializēto centru.

Ēdienreizes idejas

Šajā sadaļā ir ietvertas dažas vienkāršas maltīšu idejas zarnu veselības uzlabošanai.

Daži cilvēki var uzskatīt, ka daži pārtikas produkti izraisa simptomus vairāk nekā citi.

Cilvēki var izmantot pārtikas žurnālu, lai izsekotu viņu uztura paradumiem un simptomiem, kā arī identificētu potenciālos pārtikas produktus.

Brokastis

• Augļu parfēte: Uzlieciet grieķu jogurta bļodu ar mellenēm, zemenēm vai kivi šķēlītēm.
• Auzu pārslas: velmētām auzām pievienojiet pienu, kas nesatur ūdeni vai pienu, un virsū uzberiet mellenes.
• Olas un grauzdiņš: Pievienojiet vienu vai divas olas dažam skābēta grauzdiņa grauzdiņam.

Pusdienas un vakariņas

• Salāti: apvienojiet jauktos zaļumus ar sagrieztu vistas krūtiņu, burkāniem, tomātiem un sasmalcinātu parmezāna sieru.
• Frittata: Lai pagatavotu, izmantojiet olas, brokoļus, tomātus un izvēlētu proteīnu (pēc izvēles).
• Apmaisot: apvienojiet liellopa gaļu, brokoļus, burkānus, bulgāru piparus un cukini nūdeles.
• Citronu vistas gaļa: pasniedziet grilētu vistas krūtiņu ar saldajiem kartupeļiem un Briseles kāpostiem.
• Lasis: Grilējiet vai sautējiet laša fileju un pasniedziet ar sānu salātiem.

Uzkodas

• rīsu krekeri ar zemesriekstu sviestu
• vīnogas un brie
• uz nakti velmētas auzas, kas papildinātas ar zemenēm vai tumšās šokolādes sprauslām
• mandeļu, valriekstu un lazdu riekstu sajaukums

Ko saka pētījums?

Auzu pārslas ir laba brokastu ideja kādam ar noplūdes zarnu sindromu.

Daži eksperti ir ierosinājuši, ka olbaltumvielu zonulīnam varētu būt nozīmīga loma noplūdušajās zarnās. Tas ir tāpēc, ka zonulīns regulē atstarpju lielumu starp epitēlija šūnām.

2019. gada pētījumā tika konstatēts augstāks zonulīna līmenis cilvēku ar kairinātu zarnu sindromu ķermenī, salīdzinot ar cilvēkiem, kuriem nebija šī stāvokļa.

Arī 2018. gada pētījums atklāja, ka sievietes ar augstu zonulīna līmeni uzrādīja zemākas labvēlīgo zarnu baktēriju koncentrācijas nekā sievietes ar zemu zonulīna līmeni. Šīs labvēlīgās baktērijas, šķiet, samazina zarnu caurlaidību un zarnu iekaisumu.

Sievietes ar zemu zonulīna līmeni arī mēdz lietot diētas, kurās ir vairāk kaloriju, ogļhidrātu, olbaltumvielu un sāls. Lai gan šīs asociācijas bija nelielas, pētnieki norāda, ka diēta var ietekmēt zarnu baktērijas, IP un vispārējo gremošanas veselību.

Kopsavilkums

Noplūdis zarnu sindroms vai palielināts IP var izraisīt neērtus simptomus, piemēram, aizcietējumus, caureju un vēdera uzpūšanos.

Cilvēki, kuri domā, ka viņiem var būt noplūdis zarnu sindroms, var mēģināt mainīt uzturu, lai pārvaldītu simptomus.

Ne visi uz dažādiem pārtikas produktiem reaģē vienādi. Cilvēki var mēģināt uzturēt pārtikas dienasgrāmatu, lai identificētu pārtikas produktus, kas izraisa zarnu noplūdes simptomus.

Cilvēkiem vajadzētu apsvērt iespēju apmeklēt ārstu, ja viņu simptomi neuzlabojas, neskatoties uz iepriekš minēto uztura izmaiņu iekļaušanu.