Kādi ir labākie ēdieni, no kuriem jāizvairās Krona slimības uzliesmojuma laikā?
Krona slimība cilvēkam rada unikālas problēmas ēšanas laikā. Daži pārtikas produkti dažkārt var pasliktināt simptomus, un cilvēki varētu vēlēties no tiem izvairīties.
Cilvēki ar Kronu ir pakļauti "uzliesmojumiem", kas ir iekaisuma periodi, kad cilvēkam ēdot ir caureja, slikta dūša un krampji vēderā. Tā rezultātā ārsti bieži var ieteikt personai izmantot dažādas uztura pieejas, kad viņiem ir uzliesmojums un kad to nav.
Šajā rakstā ir aprakstītas dažas uztura pieejas tiem, kam ir Krona slimības, kad viņi sāk uzliesmot, un viņu tipiskais ikdienas uzturs.
Pārtika, no kuras jāizvairās
Krona slimības uzliesmojuma laikā cilvēkiem vajadzētu izvairīties no savvaļas rīsiem.
Uzliesmojuma laikā lielākā daļa ārstu un diētas ārstu ieteiks izvairīties no pārtikas, kas satur daudz šķiedrvielu, un pārtikas produktiem, kas, kā zināms, stimulē zarnu darbību, piemēram, pikanti ēdieni.
Dzērieni
Dzērieni, no kuriem jāizvairās Krona uzliesmojuma laikā, ietver:
- alkoholiskie dzērieni
- dzērieni ar kofeīnu
- stipri saldināti dzērieni, piemēram, ar cukuru vai kukurūzas sīrupu
Ļoti saldie dzērieni var pasliktināt caureju, ko cilvēks parasti piedzīvo uzliesmojuma laikā.
Maizes un cietes
Lai gan daudzos diētas plānos tiek ieteikti veseli graudi, uzliesmojoša diēta parasti ietver pieeju ar zemu šķiedrvielu saturu. Tas nozīmē, ka personai vajadzētu izvairīties no šādiem pārtikas produktiem:
- Brūnie rīsi
- graudaugi, kas satur riekstus, žāvētus augļus vai sēklas
- kvinoja
- pilngraudu maize, krekeri vai makaroni
- pilngraudu maize, krekeri vai makaroni
- savvaļas rīsi
Piena produkti
Personai vajadzētu izvairīties no piena produktiem, kuros var būt pievienoti šķiedrvielu avoti. Piemēri var ietvert:
- sieri, kas satur riekstus vai sēklas
- jogurti, kas satur augļu mizas, piemēram, veselas mellenes, ķirši vai zemenes
Mērena ēšana ar citiem piena produktiem var būt noderīga uzliesmojuma laikā, nodrošinot kalciju un dzīvas aktīvās kultūras.
Tauki
Daži tauku avoti var saturēt šķiedrvielu vai dabiski satur daudz šķiedrvielu. Tauki, no kuriem jāizvairās, ir:
- kokosrieksts
- rieksti
- salātu mērces ar magoņu sēklām
Augļi
Neapstrādāti augļi un augļu sulas ar mīkstumu ir pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās Krona uzliesmojuma laikā. Citi piemēri:
- žāvēti augļi, piemēram, rozīnes
- plūmju sula
Lai gan cilvēkiem vajadzētu izvairīties no neapstrādātiem augļiem, kad viņiem ir uzliesmojums, viņi var ēst banānus, melones un ābolus, noņemot ādu.
Olbaltumvielas
Vislabāk ir izvairīties no ceptām olām, kad notiek Krona uzliesmojums.
Olbaltumvielu avoti ar augstu tauku saturu var izraisīt gāzu veidošanos un kairināt zarnu gļotādu. Tā rezultātā daži pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās, uzliesmojot, ietver:
- pupiņas
- ceptas olas
- cepta gaļa
- pusdienu gaļa ar augstu tauku saturu, piemēram, salami
- riekstu sviesti ar sēklām
- zirņi
- stingri vai košļājami gaļas izcirtņi
Saldumi un deserti
Saldumu piemēri, no kuriem jāizvairās, lietojot uzliesmojošu diētu, ir:
- pārtikas produkti, kas satur klijas, piemēram, smalkmaizītes
- kokosrieksts
- cepumi vai citi saldumi, kas pagatavoti no pilngraudu miltiem
- žāvēti augļi
- ievārījumi
- rozīnes
Personai vajadzētu arī izvairīties no pārtikas produktiem, kas tiek gatavoti ar cukura spirtiem, jo dažiem cilvēkiem tie var izraisīt gāzi. Piemēri ir mannīts, sorbitols un ksilīts.
Dārzeņi
Dārzeņi, no kuriem personai vajadzētu izvairīties, lietojot uzliesmojošu diētu, ietver:
- bietes
- brokoļi
- Briseles kāposti
- kāposti
- ziedkāposti
- kukurūza
- zaļumi
- lima pupiņas
- sīpoli
- pastinaki
- pipari
- kartupeļu mizas
- spināti
- ziemas skvošs
Daži no šiem pārtikas produktiem ne vienmēr satur daudz šķiedrvielu, piemēram, sīpoli, bet ir zināms, ka tie kairina kuņģi personai ar Krona slimību.
Pārtika, ko ēst uzliesmojuma laikā
Pārmērīgs iekaisums zarnās izraisa Krona uzliesmojuma simptomus. Lielākā daļa ārstu ieteiks ēst diētu, ko sauc par zemu atlieku diētu, kas koncentrējas uz pārtikas produktiem, kas ierobežo cieto atkritumu daudzumu cilvēka izkārnījumos.
Diētas ar zemu atlikumu ievērošana ir līdzvērtīga palīdzība zarnām atpūsties un atgūties, jo zarnu traktam nav jāstrādā tik grūti sagremojami pārtikas produkti.
Šī diēta ir ieteicama tikai iekaisuma periodos. Tā ir pieeja ar zemu šķiedrvielu saturu, kas parasti nenāk par labu personai ar Krona slimību, ja tā neizjūt uzliesmojumu.
Dzērieni
Dzērieni, ko cilvēks var baudīt, piedzīvojot Krona uzliesmojumu, ietver:
- dzērieni bez kofeīna, piemēram, tēja vai kafija bez kofeīna
- dzērieni ar zemu cukura daudzumu
- ūdens
Kofeīns var stimulēt zarnu darbību un pasliktināt caureju. Ja cilvēks parasti lieto kofeīnu dienā, viņi var vēlēties mēģināt dažus no parastajiem kofeīna saturošajiem produktiem nomainīt pret kofeīnu.Tas viņiem var palīdzēt samazināt kofeīna patēriņu, samazinot abstinences simptomu risku.
Maizes un cietes
Zema šķiedrvielu maizes un graudaugu iespējas vismazāk stimulēs zarnu darbību. Šo pārtikas produktu piemēri ir:
- maize, kas pagatavota no baltiem, rafinētiem vai universāliem miltiem
- rafinēti graudaugi (termiski apstrādāti vai sausi), piemēram, putraimi vai uzpūsti rīsi
- baltie rīsi
Parasti, ja ēdienam ir vairāk nekā 2 grami šķiedrvielu vienā porcijā, tas nav labs risinājums uzliesmojošas diētas laikā.
Piena produkti
Ja piena produkti simptomus nepasliktina, uzliesmojuma laikā cilvēkiem var būt līdz 2 porcijām dienā.
Piena produktu porciju skaits dienā var būt atkarīgs no Krona personas individuālajām uztura vajadzībām.
Daži cilvēki ar šo stāvokli uzskata, ka piena produkti pasliktina simptomus. Ja tas tā nav, persona var ēst 2 porcijas vai mazāk no šīm iespējām:
- siers
- biezpiens
- piens
- jogurts ar dzīvām aktīvām kultūrām
Tauki
Tauki, kurus drīkst mērenībā iekļaut uzliesmojošā diētā, ietver:
- sviests
- mērce
- margarīns
- majonēze
- mērce salātiem
- eļļas
Augļi
Augļu mizošana var palīdzēt noņemt dažas pievienotās šķiedras, kas Krona uzliesmojuma laikā stimulē zarnu darbību.
Citi augļi, kurus cilvēki var ēst uzliesmojuma laikā, ir:
- konservēti augļi, izņemot ķiršus vai ogas
- mizoti āboli vai ābolu mērce
- bez celulozes augļu sulas
- nogatavojušies banāni
- nogatavojušās melones
Olbaltumvielas
Daudzi olbaltumvielu avoti ir labi ēst uzliesmojuma laikā, ja vien cilvēks tos gatavo tā, lai tie būtu maigi un viegli sagriezami ar dakšiņu.
Šo pārtikas produktu piemēri ir:
- olas, vārītas tur, kur dzeltenums ir ciets
- zivis
- riekstu sviesti, kas nesatur sēklas
- mājputni
- sojas produkti
Saldumi un deserti
Cilvēkiem vajadzētu mēreni baudīt saldumus un desertus, lai gan saldie ēdieni dažiem Krona cilvēkiem var izraisīt kuņģa darbības traucējumus.
Baudāmo saldumu piemēri ir:
- kūkas
- cepumi
- ar augļiem aromatizēti pākstis bez augļu gabaliņiem
- cietās konfektes
- saldējumi, kas nesatur riekstus
- ievārījumi
- želejas
Dārzeņi
Dārzeņu piemēri, ko var lietot uzturā ar zemu atlieku diētu:
- sparģeļi
- dārzeņu konservi, kuriem nav sēklu
- vārīti dārzeņi, piemēram, skvošs bez sēklām un zaļās pupiņas
- baklažāns
- kartupeļi bez mizas
- ķirbis
- dārzeņu sula bez celulozes
Cilvēks var arī noņemt dārzeņu mizas, lai samazinātu to šķiedrvielu saturu.
Dažiem pārtikas produktiem, ko cilvēks lieto, lietojot uzliesmojošu diētu, var nebūt tāds pats uztura profils kā viņu tipiskajai diētai. Tā rezultātā ārsts var ieteikt lietot vitamīnus, piemēram, folātus, B-6 vitamīnu un B-12 vitamīnu.
Daži cilvēki ar Krona slimību var lietot arī metotreksātu, kas var izraisīt folijskābes deficītu. Tātad cilvēkam jālieto folskābes papildinājums dienā, kad viņš nelieto metotreksātu.
Uztura padomi un uzliesmojumu novēršana
Ja persona neizdzīvo uzliesmojumu, pāreja uz diētu ar augstu šķiedrvielu saturu var palīdzēt Krona slimībai. Šī diēta veicina gremošanas regularitāti un labu veselību.
Nav vienas pārtikas vai pārtikas grupas, kuru ārsti saista ar katru Krona slimības gadījumu. Dažādiem cilvēkiem var būt dažādi pārtikas produkti, kas var kairināt zarnu un veicināt iekaisumu.
Ārsti bieži iesaka cilvēkiem ar Krona slimību uzturēt pārtikas žurnālu par visu, ko viņi ēd un kādā daudzumā. Persona tiks mudināta uzskaitīt simptomus, ja tie rodas, pēc noteiktu ēdienu ēšanas.
Parasti pārtikas produkti, kas var pasliktināt simptomus, ir pikanti ēdieni, piena produkti, alkohols un graudaugi ar augstu šķiedrvielu saturu. Tomēr tie nav visu cilvēku ar Krona slimību izraisītāji.
Papildu apsvērumi un diētas padomi personai ar Kronu ir:
- Katru dienu ēdot vairākas mazas maltītes, nevis lielas, lai samazinātu refluksa un gāzu daudzumu.
- Dzeramais daudz ūdens visu dienu, lai palīdzētu gremošanu.
- Lēnām pievienojot šķiedru avotus un dzerot daudz ūdens, lai palīdzētu ķermenim pielāgoties.
Personai arī jājautā savam ārstam, vai ir kādi īpaši ieteikumi, kas viņiem jāievēro attiecībā uz uzturu.
Kopsavilkums
Krona uzliesmojumi var likt cilvēkam mainīt diētu, iekļaujot iespējas ar zemu šķiedrvielu saturu. Bet tā ir tikai pagaidu pieeja, līdz brīdim, kad uzliesmojums ir pagājis.
Persona var noteikt individuālus uztura izraisītājus, kas var pasliktināt Krona simptomus, un sadarboties ar savu ārstu vai dietologu, lai izstrādātu veselīgas ēšanas plānu.
Izlasiet rakstu spāņu valodā.
