Kādas ir pistāciju priekšrocības?
Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.
Pistācijas ir koka riekstu veids, kam ir daudz ieguvumu veselībai. Pistācijas ir lielisks olbaltumvielu, antioksidantu un šķiedrvielu avots.
Pētījumi liecina, ka cilvēki ir ēduši pistācijas tūkstošiem gadu. Cilvēki mūsdienās tos lieto dažādos ēdienos, sākot no salātiem līdz saldējumiem.
Šeit ir 10 zinātnes atbalstītie pistāciju riekstu ēšanas ieguvumi.
Pistāciju priekšrocības
Saskaņā ar zinātni, pistācijas ir:
1. Bagāts ar barības vielām
Pistācijas satur daudzas svarīgas uzturvielas.
Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta (USDA) datiem, 1 unce jeb aptuveni 49 grauzdētu riekstu kodoli satur:
Kalorijas: 159
Olbaltumvielas: 5,72 grami (g)
Tauki: 12,85 g
Ogļhidrāti: 7,70 g
Šķiedra: 3,00 g
Cukuri: 2,17 g
Magnijs: 34 miligrami (mg)
Kālijs: 291 mg
Fosfors: 139 mg
B-6 vitamīns: 0,482 mg
Tiamīns: 0,247 mg
Pistāciju porcija nodrošina aptuveni 37 procentus no ieteicamās dienas vitamīna B-6 devas vai 1,3 mg pieaugušajiem.
Vitamīnam B-6 ir būtiska loma organismā, īpaši attiecībā uz olbaltumvielu metabolismu un kognitīvo attīstību.
2. Zems kaloriju daudzums
Pistācijas ir viens no zemāko kaloriju riekstiem, kas nozīmē, ka cilvēki var baudīt riekstu priekšrocības veselībai, vienlaikus vieglāk ievērojot ikdienas kaloriju robežas.
Piemēram, viena unce makadāmijas riekstu satur 204 kalorijas, savukārt 1 unce pekanriekstu nodrošina 196 kalorijas. Tās pašas 1 unces pistācijas satur tikai 159 kalorijas.
3. Iepakots ar antioksidantiem
Antioksidanti ir vielas, kurām ir izšķiroša loma veselībā. Tie samazina vēža un citu slimību risku, novēršot ķermeņa šūnu bojājumus.
Rieksti un sēklas satur vairākus antioksidantu savienojumus, bet pistācijām var būt augstāks dažu antioksidantu līmenis nekā citos riekstos.
Pētījumi ziņo, ka pistācijām ir viens no augstākajiem antioksidantu līmeņiem, tostarp:
- γ-tokoferols
- fitosterīni
- ksantofila karotinoīdi
Šīm vielām piemīt augsta antioksidanta un pretiekaisuma iedarbība.
Vienā nelielā pētījumā, kurā piedalījās 28 dalībnieki ar augstu holesterīna līmeni un kuri 4 nedēļu laikā ēda 1 vai 2 pistāciju dienā, pētnieki parādīja, ka viņiem ir palielinājies antioksidantu luteīna, α-karotīna un β-karotīna līmenis, salīdzinot ar tiem, kuri ēda nevienu.
4. Labi acu veselībai
Antioksidanti luteīns un zeaksantīns ir būtiski acu veselībai. Pistācijas ir bagātīgs abu šo vielu avots.
Saskaņā ar Amerikas Optometriskās asociācijas datiem luteīns un zeaksantīns samazina acu slimību, tostarp ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas (AMD) un kataraktas, attīstības iespējas.
AMD un katarakta ir galvenie akluma cēloņi Amerikas Savienotajās Valstīs.
Ēst veselīgu uzturu, ieskaitot pistācijas, ir daudzsološs veids, kā novērst šo acu slimību attīstību.
5. Labvēlīga zarnu veselībai
Visos riekstos ir daudz šķiedrvielu, kas veicina veselīgu gremošanas sistēmu, pārvietojot pārtiku caur zarnām un novēršot aizcietējumus.
Šķiedru veids, ko sauc par prebiotikiem, var arī barot labās baktērijas zarnās. Labo baktēriju barošana palīdz tām vairoties un “izstumt” kaitīgās baktērijas.
Saskaņā ar nelielu, 2012. gada pētījumu, pistāciju ēšana var palielināt labvēlīgo baktēriju līmeni zarnās. Pētījumā brīvprātīgie ēda standarta diētu ar 0 unces, 1,5 unces vai 3 unces pistāciju vai mandeļu.
Pētnieki savāca izkārnījumu paraugus un atklāja, ka cilvēki, kuri katru dienu ēda līdz 3 unces pistāciju, parādīja potenciāli noderīgu zarnu baktēriju pieaugumu, daudz vairāk nekā tie, kas ēda mandeles.
6. Augsts olbaltumvielu saturs vegāniem un veģetāriešiem
Pistācijas veicina cilvēka ikdienas olbaltumvielu nepieciešamību - gandrīz 6 g olbaltumvielu uz 1 unci porcijas.
Olbaltumvielas veido aptuveni 21 procentus no kopējā rieksta svara, padarot to par labu avotu veģetāriešiem un vegāniem, cita starpā.
Pistācijas var lepoties arī ar augstāku neaizvietojamo aminoskābju - olbaltumvielu pamatelementu - attiecību salīdzinājumā ar citiem riekstiem, ieskaitot mandeles, lazdu riekstus, pekanriekstus un valriekstus.
7. Noderīga svara zaudēšanai
Regulāra riekstu ēšana palīdz samazināt svara pieauguma risku. Pistācijas var būt īpaši izdevīgas tiem, kuri vēlas zaudēt svaru vai saglabāt svaru, pateicoties kaloriju vērtībai un šķiedrvielu un olbaltumvielu saturam.
2012. gada pētījumā cilvēki, kuri 12 nedēļu laikā ēda 1,87 unces pistācijas, divreiz samazināja ķermeņa masas indeksu (ĶMI), salīdzinot ar cilvēkiem, kuri ēda kliņģeri, nevis pistācijas. Abas grupas patērēja aptuveni vienādu kaloriju daudzumu.
Svaru var zaudēt arī tas, ka pirms ēšanas ir jāmaisa pistācijas. Pētījumi liecina, ka čaumalu redzēšana vizuāli atgādina par to, cik daudz cilvēki ir ēduši.
8. Svarīgi sirds veselībai
Sievietes, kuras bieži ēd riekstus, var baudīt nelielu aizsardzību pret sirds un asinsvadu slimībām, saskaņā ar 12 gadu pētījumu, kas publicēts 2001. gadā, pamatojoties uz Aiovas sieviešu veselības pētījumu.
Pētījums arī parādīja nelielu saikni starp regulāru riekstu ēšanu un samazinātu nāves risku citu iemeslu dēļ.
Pistācijas, īpaši, var aizsargāt sirdi, samazinot holesterīna līmeni un paaugstinātu asinsspiedienu.
Pētījumi par nelielu 28 dalībnieku izlasi, kas īpaši aplūko pistācijas sirds veselībai, ziņo, ka divas porcijas dienā samazina sirds un asinsvadu slimību risku. Cits pētījums liecina, ka pistācijas var palīdzēt samazināt kaitīgā holesterīna līmeni.
2015. gada 21 pētījuma analīze ziņo, ka riekstu ēšana var ievērojami samazināt asinsspiedienu cilvēkiem bez 2. tipa cukura diabēta. Pistācijām bija visspēcīgākais efekts no visiem pārbaudītajiem riekstiem, samazinot gan sistolisko, gan diastolisko asinsspiedienu.
9. Labi palīdz cukura līdzsvaram asinīs
Pistācijām ir zems glikēmiskais indekss, tāpēc tās nerada strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs pēc tam, kad kāds tās ir apēdis.
Nelielā pētījumā, kurā piedalījās 10 cilvēki, ēdot pistācijas, samazinājās paaugstināts cukura līmenis asinīs, ja to ēd ar ogļhidrātiem bagātu ēdienu, piemēram, baltmaizi. Pētnieki norāda, ka tas ir viens no veidiem, kā rieksti samazina diabēta risku.
Cilvēkiem ar cukura diabētu cits pētījums liecina, ka pistāciju ēšana kā uzkoda ir izdevīga cukura līmenim asinīs, asinsspiedienam, aptaukošanās un iekaisuma marķieriem.
10. Samaziniet resnās zarnas vēža risku
Pistācijas var samazināt dažu vēža risku, piemēram, resnās zarnas vēzi, to lielā šķiedrvielu satura dēļ.
Zinātnieki to pierādīja 2017. gada pētījumos, kas parādīja, ka riekstu grauzdēšana neietekmē viņu ieguvumus veselībai attiecībā uz resnās zarnas vēža šūnām.
Mīti par pistācijām
Daži cilvēki var izvairīties no pistāciju ēšanas dažādu izplatītu mītu dēļ, tostarp:
1. mīts: Pistācijas padara jūs resnu
Cilvēki var izvairīties no pistācijām un citiem riekstiem, jo uzskata, ka tie veicina svara pieaugumu.
Ēdot kā daļu no veselīgas un ar kalorijām kontrolētas diētas, pētījumi liecina, ka pistācijas faktiski var palīdzēt svara zudumam.
2. mīts: pistācijās ir daudz nātrija
Sālītu pistāciju riekstu lietošana var palielināt nātrija daudzumu dienā, dažreiz pārsniedzot ieteicamo līmeni. Nesālītu pistāciju riekstu izvēle ir alternatīva ar zemu nātrija saturu.
3. mīts: našķošanās ar pistācijām sabojā apetīti
Pistācijas ir lieliska iespēja cilvēkiem, kuri vēlas ēst veselīgāk, ja vien viņi tos ēd sabalansēta uztura ietvaros. Lai izvairītos no riekstu uzpildīšanas pirms ēšanas, katru dienu pieturieties pie 1 unces un pusi unces un neēdiet tos pārāk tuvu ēdienreizēm.
Līdzņemšana
Pistācijas ir ļoti barojošs ēdiens. Tie piedāvā vairākus ieguvumus veselībai, īpaši sirdij, zarnām un jostasvietai.
Regulāra pistāciju ēšana var būt labs veids, kā uzlabot veselību un labsajūtu. Bet cilvēkiem vajadzētu turēties pie vienkāršiem, nesālītiem pistāciju riekstiem čaumalās un izvairīties ēst vairāk nekā vienu unci dienā.
Pistācijas ir nopērkamas lielākajā daļā pārtikas preču veikalu un tiešsaistē.
