Kādas ir miežu ūdens priekšrocības?

Miežu ūdeni gatavo no miežiem, kas, domājams, ir vieni no vecākajiem graudiem pasaulē. Neskatoties uz to, ka tā nav lielākā daļa amerikāņu diētu, arvien vairāk ir pierādījumu, ka miežu un miežu pārtikai ir dažādas veselības priekšrocības.

Šajā rakstā mēs aplūkojam daudzo veselīguma norāžu par miežiem pierādījumus, kā arī to uzturvērtību. Mēs arī uzskaitām soļus, kā mājās pagatavot miežu ūdeni.

Pieci potenciālie ieguvumi

Miežu ūdens ieguvumi veselībai ietver:

1. Šķiedras palielināšana

Miežu ūdens ir lielisks šķiedrvielu avots, kas palīdz uzturēt gremošanas sistēmas veselību.

Daudzi miežu ieguvumi veselībai rodas no tā, ka tie ir lielisks uztura šķiedrvielu avots. Šķiedra ir būtiska, lai uzturētu gremošanas sistēmu veselīgu, veicinātu veselīgu zarnu kustību un palīdzētu cilvēkiem izvairīties no tādām problēmām kā aizcietējums.

Pētnieki ir saistījuši diētu ar augstu šķiedrvielu saturu ar samazinātu risku saslimt ar dažām hroniskām slimībām. Piemēram, cilvēkiem, kuri ēd daudz šķiedrvielu, ir mazāks risks saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām.

Mieži ir šķīstoša šķiedra, kas nozīmē, ka tā var izšķīst ūdenī un nodrošina organismam noderīgu enerģiju. Šķiedra var būt arī nešķīstoša, tas nozīmē, ka tā šķērso gremošanas traktu, nesadaloties un nesniedz ķermenim enerģiju.

Amerikas Diētisko asociācija iesaka pieaugušām sievietēm katru dienu ēst 25 gramus (g), bet pieaugušiem vīriešiem - 38 g pārtikas šķiedrvielu. Lielākā daļa cilvēku Amerikas Savienotajās Valstīs šo mērķi neizpilda, tāpēc mieži var būt vienkāršs veids, kā cilvēkiem palielināt uzņemto daudzumu.

Papildus lielajam šķiedrvielu saturam mieži satur arī derīgu vitamīnu un minerālvielu maisījumu.

2. Pazemina holesterīna līmeni

2010. gada klīnisko pētījumu analīze atklāja, ka mieži var samazināt ZBL vai “sliktā” holesterīna līmeni asinīs.

Lai gan rezultāti mainījās atkarībā no dalībnieka vispārējās veselības un izmantoto miežu devām un kvalitātes, autors secināja, ka miežu produktu ēšanu vai dzeršanu var uzskatīt par daļu no kopējā un ZBL holesterīna līmeņa samazināšanas plāna.

3. Palīdz līdzsvarot zarnu baktērijas

Dabisko zarnu baktēriju līdzsvaram ir būtiska loma cilvēka veselībā. Pētījumi ir parādījuši, ka miežu pārtikas patēriņš noved pie tā saukto zarnu baktēriju samazināšanās bakteroīdi.

Kaut arī šīs baktērijas parasti neapdraud, tās ir visizplatītākās sugas, kas sastopamas anaerobās infekcijās, kas rodas pēc traumas vai traumas. Šīs infekcijas var ietekmēt vēderu, dzimumorgānus, sirdi, kaulus, locītavas un centrālo nervu sistēmu.

4. Pazemina cukura līmeni asinīs

Ir pierādīts, ka miežu pārtika palīdz palielināt labvēlīgo baktēriju skaitu prevotella zarnās. Ir pierādīts, ka šīs baktērijas palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs līdz 11–14 stundām.

Glabājot cukura līmeni asinīs, var samazināt 2. tipa cukura diabēta risku. Tas var arī palīdzēt tiem, kam ir cukura diabēts, pārvaldīt glikozes līmeni asinīs.

5. Mudina zaudēt svaru

Mieži liek organismam atbrīvot hormonus, kas regulē apetīti, liekot cilvēkam ilgāk justies pilnīgākam. Šie hormoni var arī veicināt vielmaiņu, kas var veicināt svara zudumu.

Kā pagatavot miežu ūdeni

Miežu ūdeni var pagatavot ar pērļu miežiem, citroniem, medu un ūdeni.

Miežu ūdeni ir viegli pagatavot. Daudzi cilvēki izvēlas ūdenim pievienot dabiskus aromatizētājus, piemēram, citronu, lai tas iegūtu labāku garšu.

Lai pagatavotu 6 tases citronu miežu ūdens, personai būs nepieciešams:

• ¾ glāze pērļu miežu
• 2 citroni (sula un miza)
• ½ glāze medus
• 6 tases ūdens

Cilvēks var izpildīt zemāk norādītās darbības, lai pagatavotu miežu ūdeni:

1. Noskalojiet miežus zem auksta ūdens, līdz ūdens iztukšojas.
2. Ielieciet miežus kastrolis kopā ar citrona miziņu un 6 tases ūdens.
3. Maisījumu uzvāra uz vidējas uguns.
4. Samaziniet siltumu un vāriet 15 līdz 30 minūtes.
5. Maisījumu izkāš karstumizturīgā traukā un miežus izmet.
6. Samaisiet medu, līdz tas izšķīst.
7. Lej pudelēs un atdzesē līdz atdzesēšanai.

Ņemiet vērā, ka, lai arī medus uzlabos garšu, tas pievienos arī cukuru. Cilvēki, kuri vēlas samazināt cukura daudzumu uzturā, varētu vēlēties medu aizstāt ar šķipsniņu stevijas.

Vai pastāv kādi riski vai blakusparādības?

Mieži satur lipekli, tāpēc ikvienam, kam ir kviešu alerģija vai nepanesība, vajadzētu no tā izvairīties. Kviešu alerģijas simptomi var būt:

• izsitumi
• slikta dūša, vēdera krampji, gremošanas traucējumi, vemšana un caureja
• galvassāpes

Līdzņemšana

Mieži ir lielisks uztura šķiedrvielu avots, bet satur arī citas būtiskas minerālvielas, tostarp magniju, mangānu un selēnu.

Salīdzinot ar pilngraudu auzām, miežiem ir vairāk uztura šķiedrvielu, tajos ir mazāk tauku un kaloriju. Uz 100 g miežu ir 354 kalorijas, 2,3 g tauku un 17,3 g šķiedrvielu. Tajā pašā auzu daudzumā ir 389 kalorijas, 6,9 g tauku un 1,60 g šķiedrvielu.

Miežu pārtikai ir virkne veselības ieguvumu, no kuriem daudzi nāk no tā šķiedrvielu satura.

Tomēr lielākajā daļā pētījumu nav īpaši apskatīts miežu ūdens. Ir arī svarīgi atcerēties, ka saldināts miežu ūdens satur papildu cukuru un kalorijas.