Trīs dienas piena produktu porcijas var saglabāt jūsu sirds veselību
Nesen žurnālā publicēts liels novērojumu pētījums Lancet pēta saikni starp pilnpiena piena patēriņu un sirds un asinsvadu veselību.
Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments un Amerikas Sirds asociācija (AHA) iesaka pieaugušajiem nepārsniegt trīs piena produktu ar zemu tauku saturu porcijas dienā.
Viņi brīdina, ka augstais piesātināto tauku saturs piena produktos var paaugstināt “sliktā” holesterīna līmeni, kas apdraud sirds un asinsvadu veselību.
Tomēr jauni pētījumi apstrīd šīs vadlīnijas.
Piemēram, nesen veikts pētījums liecina, ka taukskābēm, kas atrodamas pilnpiena pienā, var būt aizsargājoša loma pret sirds slimībām un insultu.
Tagad liela mēroga novērojumu pētījumā ir pārskatīti vairāk nekā 130 000 cilvēku ēšanas paradumi 21 valstī piecos kontinentos un konstatēts, ka pilnpiena piena produkti korelē ar zemāku mirstības un sirds un asinsvadu slimību risku.
Dr Mahshid Dehghan - no Makmastera universitātes Ontārio, Kanādā - ir jaunā pētījuma galvenais autors.
Piena produkti ar pilnu tauku saturu samazina mirstības risku
Dr Dehghan un viņa kolēģi izmantoja pārtikas anketas, lai apkopotu pašnovērtētus datus par 136 384 cilvēku ēšanas paradumiem 9,1 gadu novērošanas periodā. Aptaujātie cilvēki bija vecumā no 35 līdz 70 gadiem, un viņu patērētie piena produkti bija piens, jogurts un siers.
Pētījuma nolūkos piena produktu porcijā bija vai nu glāze piena ar 244 gramiem, tasi jogurta ar 244 gramiem, 15 gramu siera šķēle vai 5 grami tējkarotes sviesta.
Pamatojoties uz šīm devām, komanda sadalīja brīvprātīgos četrās grupās: tie, kuri nelietoja piena produktus, tie, kuru uzņemtais daudzums nepārsniedza vienu porciju dienā, tie, kuri katru dienu lietoja vienu līdz divas porcijas, un grupa, kas lietoja lielu devu. patērē divas dienas porcijas - vai vidēji 3,2 porcijas - katru dienu.
Pētījums atklāja, ka cilvēki ar lielu uzņemšanas līmeni retāk mirst no jebkura iemesla, mazāk mirst no sirds un asinsvadu slimībām un retāk saslimst ar insultu vai attīstās smagas sirds slimības.
Arī grupā, kas regulāri lietoja tikai pilnpiena pienu, pētnieki atklāja, ka jo vairāk patērē pilnpiena piena produktus, jo mazāks ir mirstības un sirds un asinsvadu problēmu risks.
"Mūsu atklājumi apstiprina, ka piena produktu patēriņš varētu būt noderīgs mirstībai un sirds un asinsvadu slimībām, īpaši valstīs ar zemiem un vidējiem ienākumiem, kur piena patēriņš ir daudz mazāks nekā Ziemeļamerikā vai Eiropā."
Dr Mahšids Dehgans
Vai jāmaina uztura vadlīnijas?
Lai gan šis ir novērošanas pētījums, kas nevar apstiprināt cēloņsakarību, rezultāti liecina, ka daži piesātinātie tauki pilnpiena pienotavā varētu dot labumu sirds un asinsvadu veselībai, tāpat kā daži vitamīni un kalcijs. Vai tas nozīmē, ka jāmaina pašreizējās uztura vadlīnijas?
Iepriekšējie pētījumi, kuros tika atrasti līdzīgi rezultāti, liecināja, ka vadlīnijas ir jāpārskata. Tomēr saistītais komentārs, ko sarakstījuši Džimijs Čuns Ju Louie no Honkongas universitātes un Anna M. Rangan no Sidnejas universitātes Austrālijā, izskaidro, kāpēc tā vēl var nebūt tik laba ideja.
"Šķiet, ka […] pētījuma rezultāti liecina, ka piena produktu, īpaši pilnpiena, uzņemšana varētu būt noderīga, lai novērstu nāves gadījumus un smagas sirds un asinsvadu slimības," viņi raksta.
"Tomēr, kā secināja paši autori, rezultāti liecina tikai par to, ka" piena produktu patēriņu nevajadzētu atturēt un varbūt pat veicināt valstīs ar zemiem un vidējiem ienākumiem "."
"[Pētījums] nav galīgais apstiprinājuma zīmogs, lai ieteiktu pilnpiena piena produktus salīdzinājumā ar zemu tauku saturu vai vājpiena produktiem," viņi piebilst. "Lasītājiem vajadzētu būt piesardzīgiem un izturēties pret šo pētījumu tikai kā vēl vienu pierādījumu (lai arī lielu) literatūrā."
