Ir pierādīts, ka šie četri pārtikas produkti samazina holesterīna līmeni
Ir zināms, ka augu izcelsmes pārtika ir laba sirdij. Vai ir īpaši pārtikas produkti, kas pazemina holesterīna līmeni un uztur šo svarīgo orgānu spēcīgu un veselīgu? Jā, iesaka jaunu pētījumu. Faktiski ir četri galvenie pārtikas produkti, kuru ieguvumi sirdij ir pierādīti vairākos kontrolētos pētījumos.
Augu izcelsmes diētas ir lieliski piemērotas sirds un asinsvadu veselībai, taču veģetārā diēta ar zemu piesātināto tauku saturu var nebūt labākā holesterīna līmeņa kontrolei.
Tā vietā var būt labāk selektīvi ēst dažus pārtikas produktus, kas samazina zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) holesterīna līmeni, ko sauc arī par “slikto” holesterīnu.
Tas bija galvenais ietekmīgā pētījuma, kas tika publicēts 2011. gadā, piedāvājums, kurā tika parādīts četru pārtikas produktu “portfelis”, kas katrs pierādīja, ka tas samazina holesterīna un sirds slimību risku. Šie pārtikas produkti ir:
- rieksti
- augu olbaltumvielas, ko iegūst vai nu no sojas pārtikas, piemēram, tofu, sojas piena vai citiem sojas gaļas aizstājējiem, vai no pākšaugiem, piemēram, pupiņām, zirņiem, aunazirņiem vai lēcām
- šķīstošās šķiedras, piemēram, “auzas, mieži, psilijs, baklažāni, okra, āboli, apelsīni vai ogas”
- margarīns, kas uzlabots ar augu sterīniem vai “holesterīnam līdzīgiem” savienojumiem, kurus var atrast augļos, dārzeņos, riekstos un graudaugos
Kopš 2011. gada vairākas valdības organizācijas ir atzinušas šīs tā dēvētās Portfolio diētas priekšrocības.
Tagad Eiropas Diabēta pētījumu asociācija ir pasūtījusi visu pieejamo pierādījumu metaanalīzi, lai novērtētu un apkopotu Portfolio diētas priekšrocības sirds un asinsvadu slimību profilaksē.
Pirmā jaunā darba autore ir Laura Chiavaroli no uztura zinātņu katedras Toronto Universitātē Kanādā, un atklājumi tika publicēti žurnālā Sirds un asinsvadu slimību progresēšana.
Holesterīna līmenis pazeminājās par 17 procentiem
Portfolio diētas laikā ieteicams lietot 42 gramus riekstu, 20 gramus šķīstošās šķiedras, 2 gramus augu sterīnu un 50 gramus augu olbaltumvielu. Summas ir balstītas uz ikdienas patēriņu 2000 kalorijas.
Čiavaroli un viņa kolēģi pārbaudīja randomizētus un nejaušinātus kontrolētos pētījumus, kuros pētīja šī uztura modeļa ietekmi "salīdzinājumā ar jebkuru enerģētiski saskaņotu diētu, kas nesniedza portfeļa [diētas] sastāvdaļas".
Kopumā analīzē tika konstatēts, ka, ievērojot Portfolio diētu, pazeminās kopējais holesterīna līmenis, kā arī triglicerīdi (kas ir visizplatītākie tauku veidi cilvēka ķermenī), asinsspiediens un C-reaktīvais proteīns (kas ir iekaisuma marķieris). .
Faktiski portfeļa diēta samazināja ZBL holesterīnu par 17 procentiem un koronāro sirds slimību attīstības risku desmit gadu laikā par 13 procentiem.
Autori secina: "Pašreizējie pierādījumi liecina, ka Portfolio uztura paradumi noved pie klīniski nozīmīgiem [ZBL holesterīna], kā arī citu noteikto kardiometabolisko riska faktoru un aplēstā 10 gadu [koronārās sirds slimības] riska uzlabojumiem."
Pētījuma līdzautore Dr. Hana Kahleova, Ph.D. - atbildīgās medicīnas ārstu komitejas klīnisko pētījumu direktors - komentē konstatējumus.
Viņa saka: "Iepriekšējie klīniskie pētījumi un novērošanas pētījumi ir atklājuši pārliecinošus pierādījumus tam, ka augu uzturs var uzlabot sirds veselību."
"Šis pētījums parāda, ka daži augu pārtikas produkti ir īpaši efektīvi holesterīna līmeņa pazemināšanai un mūsu vispārējās sirds un asinsvadu veselības uzlabošanai."
Dr. Hana Kahleova, Ph.D.
