Smadzeņu saikne starp kafiju un kaņepēm
Kafija ir sarežģīta viela, un, kā atklāj jauns pētījums, tās metaboliskā mijiedarbība ir vienlīdz sarežģīta. Pārsteidzoši, kafija ietekmē tos pašus smadzeņu reģionus kā kaņepes.
Lai gan pētījumi par kafijas ieguvumiem veselībai vai tā trūkumu, šķiet, tiek publicēti gandrīz katru dienu, tā patiesā ietekme uz veselību joprojām nav pietiekami izprotama.
Daži pētījumi ir atklājuši ieguvumus veselībai, daži ir secinājuši, ka tas varētu samazināt mirstības risku, bet citi nav izdarījuši pārliecinošus secinājumus.
Šī neskaidrība ir saistīta ar vairākiem faktoriem, un viens no tiem ir grūtības atdalīt cēloņus un sekas lielos, uz iedzīvotājiem balstītos pētījumos. Piemēram, kāds, kurš dzer daudz kafijas, var arī gulēt mazāk, smēķēt vairāk tabakas, dzert mazāk ūdens vai strādāt nesaistītas stundas. Šie faktori dubļo statistiskos ūdeņus.
Arī kafija ir neticami sarežģīts zvērs; tas satur vairāk nekā 1000 aromāta savienojumus, kuru līmenis mainās atkarībā no kafijas pupiņu veida un pagatavošanas veida.
Kafijas metabolīti
Nesen pētnieku grupa no Ziemeļrietumu universitātes Čikāgā (IL) detalizēti aplūkoja kafijas patēriņa ietekmi uz mūsu iekšējo ķīmiju. Viņu atklājumi šonedēļ tika publicēti Internās medicīnas žurnāls.
Trīs mēnešus ilgajā pētījumā piedalījās 47 Somijā dzīvojoši cilvēki. Pirmajā mēnesī dalībnieki vispār nedzēra kafiju; otrajā viņi katru dienu patērēja četras tases; un trešajā dienā viņi dzēra astoņas tases.
Izmantojot uzlabotas profilēšanas metodes, galvenā autore Merilina Kornelis un viņas komanda pēc katra posma pārbaudīja vairāk nekā 800 metabolītu līmeni asinīs. Metabolīti ir ķīmiskas vielas, kas rodas vielmaiņas laikā. Tās parasti ir mazas molekulas un veic virkni funkciju gan šūnās, gan starp tām.
Zinātnieki atklāja, ka, palielinoties kafijas patēriņam, endokanabinoīdu sistēmā iesaistītie asins metabolīti samazinājās. Šī ir sistēma, kas piešķir kaņepēm izklaides un medicīniskos efektus.
Interesanti, ka kafijas patēriņa ietekme uz endokanabinoīdu sistēmu bija pretēja kaņepju lietošanai: endokanabinoīdu neirotransmiteri samazinājās, lietojot astoņas tases dienā, bet kaņepju līmenis palielina.
Endokanabinoīdi var atbildēt uz jautājumiem
Endokanabinoīdu sistēma palīdz modulēt veselu virkni vielmaiņas aktivitāšu, ieskaitot asinsspiedienu, izziņu, atkarību, imunitāti, apetīti, miegu un glikozes metabolismu. Tātad, ja kafija ietekmē šo visaptverošo sistēmu, tā pavērs daudz jaunu pētījumu iespēju.
"Tie ir pilnīgi jauni ceļi, pa kuriem kafija var ietekmēt veselību," atzīmē Kornelis. "Tagad mēs vēlamies iedziļināties un izpētīt, kā šīs izmaiņas ietekmē ķermeni."
Piemēram, tiek uzskatīts, ka endokanabinoīdu sistēma ietekmē ēšanas paradumus. Kā saka Kornelis, tas varētu palīdzēt izskaidrot “saikni starp kaņepju lietošanu un munčiem”. Un otrādi, kafija tiek uzskatīta par potenciālu svara zaudēšanas palīglīdzekli un var samazināt 2. tipa cukura diabēta risku.
"Bieži tiek uzskatīts, ka tas ir saistīts ar kofeīna spēju uzlabot tauku metabolismu vai polifenolu (augu izcelsmes ķīmisko vielu) glikozes līmeni regulējošo iedarbību."
Merilina Kornelis
"Mūsu jaunie atklājumi, kas saista kafiju ar endokanabinoīdiem," viņa piebilst, "piedāvā alternatīvus paskaidrojumus, kas ir vērts turpināt pētījumu."
Tika konstatēts, ka dzerot vairāk kafijas, palielinās metabolīti no androsteroīdu sistēmas. Tas secina, ka kafija paātrina steroīdu izvadīšanu. Tā kā steroīdi ir saistīti ar vairākiem apstākļiem - īpaši vēzi -, arī kafija šeit varētu spēlēt savu lomu.
Šis pētījums bija pirmais, kas parādīja šādu metaboliskās mijiedarbības dziļumu starp kafiju un endokanabinoīdu sistēmu. Nav šaubu, ka šīs jaunās mācības veidos turpmāko pētījumu pamatu dažādiem apstākļiem.
Tomēr būs jāpieliek vairāk darba, lai saprastu, vai novērotās metabolītu izmaiņas bija saistītas ar kofeīnu vai kādu no neskaitāmajiem citiem savienojumiem šajās glāzēs garšīgā melnā zelta.
