Pētījums pēta pārmērīgas piekrišanas neirozinātni
Nesenā pētījumā ar pelēm zinātnieki atrada īpašu smadzeņu loku, kas palīdz izskaidrot, kāpēc ir tik viegli pārspīlēt neveselīgu pārtiku.
Mūsu klēpī ir liels čipsu maiss; mēs neesam izsalkuši, bet mums izdodas apēst katru pēdējo.
Daudzi no mums būs pazīstami ar šo scenāriju, taču cilvēki nav vienīgie zīdītāji, kuri vēlas pārēsties ar augstu kaloriju saturu.
Evolucionāri runājot, ja dzīvniekam ir barības avots, kurā ir daudz barības vielu, ir jēga ēst pēc iespējas vairāk; savvaļā bads ir pastāvīgas briesmas.
Šodien mums ir pieejams enerģētiski blīvs ēdiens, lai kur mēs arī skatītos; patiesībā var būt grūti atrast pārtikas produktus, kas nav iepakoti ar cukuru un taukiem.
Mēs esam attīstījušies, lai atrastu šāda veida ēdienus garšīgus - un pārtikas uzņēmumi to zina.
Homeostatiskā un hedoniskā barošana
Tā sauktā homeostātiskā barošana notiek, kad dzīvnieks ēd, līdz tas ir nomierinājis izsalkumu un atjaunojis enerģijas līmeni.
Hedoniskā barošana savukārt raksturo dzīvnieka vēlmi ēst vairāk nekā nepieciešams, ja barības avots ir īpaši barojošs un garšīgs.
Lai gan mūsu augsti attīstītās smadzenes parasti var izmantot pietiekami daudz paškontroles, lai ignorētu šīs primārās mudināšanas, mēs ne vienmēr gūstam panākumus.
Šim dzīvības glābšanas mehānismam tagad var būt nozīme aptaukošanās un ar to saistīto apstākļu pieaugumā.
Kā norāda jaunā pētījuma līdzautors prof. Tomass Kašs, Ph.D., “Visu laiku ir pieejams tik daudz kaloriski blīvu pārtikas produktu, un mēs vēl neesam pazaudējuši šo vadu, kas ietekmē mūs ēst tik daudz pārtikas pēc iespējas."
Nesen pētnieki no Ziemeļkarolīnas Veselības aprūpes universitātes Chapel Hill detalizēti apskatīja šo parādību grauzēju smadzenēs. Viņi nesen publicēja savus secinājumus žurnālā Neirons.
Pēdējos gados pētnieki, kas meklē veidus, kā samazināt aptaukošanos, ir pētījuši mehānismus, kas saistīti ar homeostatisko barošanu. Līdz šim šī pieeja nav novedusi pie veiksmīgas iejaukšanās.
Tomēr pavisam nesen zinātnieki - ieskaitot tos, kas iesaistīti jaunajā pētījumā - ir meklējuši atbildes uz hedonisko barošanu.
Nociceptīns un pārēšanās
Iepriekšējie pētījumi ir parādījuši, ka nociceptīns, peptīds, kas sastāv no 17 aminoskābēm un darbojas kā neirotransmiteris, var būt daļa no hedoniskās barošanas.
Citi pētījumi ir parādījuši, ka nociceptīna receptoriem ir maza atšķirība homeostatiskajā barošanā, bet šķiet, ka tiem ir nozīme hedoniskajā barošanā. Narkotiku ražošanas uzņēmumi, protams, ir ieinteresēti radīt “zāles, kas noved pie binginga”, taču zinātnieki ir tālu no tā sasniegšanas.
Tomēr prof. Kašs un komanda ir pavirzījušies soli tuvāk, piesaistot neironu ķēdi, kas, šķiet, visvairāk ir saistīta ar hedonisko ēšanu pelēm.
Lai izpētītu konkrētu ķēdi, viņi izveidoja peles, kas ražo fluorescējošu marķieru marķētu nociceptīnu. Tas ļāva vieglāk vizualizēt šūnas, kas iesaistītas nociceptīna ķēdēs.
Daudzās smadzeņu ķēdēs tiek izmantots nociceptīns, taču pētnieki identificēja vienu konkrētu ķēdi, kas iedegās, kad peles bija pakļautas enerģētiski blīviem pārtikas produktiem. Šajā kontūrā ir projekcijas uz citām smadzeņu daļām, kas palīdz regulēt barošanu, tāpēc šķiet, ka tas ir spēcīgs kandidāts.
Šīs konkrētās shēmas izcelsme ir amigdala centrālajā kodolā - smadzeņu daļā, kurai ir būtiska loma dzīvnieka reakcijā uz emocionālajiem stimuliem.
Autori uzskata, ka "šis ir pirmais pētījums, kurā īpašas hedoniskas barošanās darbības tiek attiecinātas uz [centrālās amigdalas] neironu apakšpopulāciju".
Pārēšanās ķēdes noņemšana
Turpmākajos eksperimentos zinātnieki izdzēsa apmēram pusi no neironiem, kas ķēdē ražo nociceptīnu. Viņi atklāja, ka tas samazināja pārmērīgu ēšanas līmeni.
Viņi alternatīvi piešķīra pelēm piekļuvi standarta chow un augstas kaloritātes ēdienam. Kad šie neironi apklusa, peles ievērojami samazināja kaloriju barības uzņemšanu un pretojās uztura izraisītajai aptaukošanās. Viņu standarta chow patēriņš palika nemainīgs.
"Zinātnieki ilgu laiku ir pētījuši amigdalu, un viņi to ir saistījuši ar sāpēm, trauksmi un bailēm, taču mūsu atklājumi šeit uzsver, ka tas dara arī citas lietas, piemēram, regulē patoloģisko ēšanu."
Prof. Tomass Kašs, Ph.D.
Tas ir intriģējošs atklājums, taču tas ir tikai ilga procesa sākums; zinātniekiem būs jāveic daudz vairāk pētījumu, lai pilnībā saprastu, kā šis jaunais mehānisms iekļaujas plašākā attēlā.
"Mūsu pētījums ir viens no pirmajiem, kas apraksta, kā smadzeņu emocionālais centrs veicina ēšanu prieka pēc," skaidro pirmā pētījuma autore Dž. Endrjū Hārdevejs, Ph.D.
"Tas papildina ideju, ka viss, ko ēd zīdītāji, tiek dinamiski iedalīts labā / garšīgā līdz sliktajā / pretīgajā spektrā, un tas var būt fiziski pārstāvēts amigdala neironu apakšgrupās."
"Nākamais lielākais solis un izaicinājums," viņš piebilst, "ir izmantot šīs apakšgrupas, lai iegūtu jaunus aptaukošanās un pārmērīgas ēšanas terapijas līdzekļus."
Sarežģīts stāsts par nociceptīnu
Kopš tā atklāšanas 1995. gadā nociceptīns ir saņēmis lielu pētnieku uzmanību.
Papildus potenciālam mērenam hedoniskajam uzturam, zinātnieki to pēta, lai ārstētu depresiju un pārmērīgu alkohola lietošanu, un pārbauda tā iespējamo lietošanu kā sāpju mazināšanai.
Lai gan šai molekulai ir liels potenciāls, lai mērenētu virkni uzvedības un stāvokļu, šī šķirne rada arī grūtības: centrālajā nervu sistēmā dominē nociceptīns, tāpēc kā padarīt procedūru pietiekami specifisku, lai mainītu tikai interesējošo uzvedību?
Ir vērts pieminēt arī peles modeļa izmantošanas trūkumus, lai pētītu pārmērīgu ēšanu. Lai gan grauzēju modelis ir sniedzis daudz informācijas, kas attiecas uz barošanas kontroli cilvēkiem, pārmērīga ēšana ir atšķirīgs gadījums.
Piemēram, pārskatā ar nosaukumu “Pārtikas atkarība un pārmērīga ēšana: no dzīvnieku modeļiem gūtās mācības” teikts, ka “[grauzēju] modeļi nevar atveidot visu sociālo kontekstu, kas ietekmē cilvēku ēšanas paradumus; ne daži psiholoģiski aspekti, piemēram, paškontroles trūkuma, vainas vai vainas izjūta. ”
Cita pārskata par šo tēmu autore raksta, ka "pašlaik nav vispārējas vienprātības attiecībā uz to, kuriem kritērijiem grauzēju modelim būtu jāatbilst, lai to uzskatītu par precīzu pārmērīgas ēšanas epizožu neirobioloģisko aspektu izpētei".
Kā vienmēr, zinātnieki turpinās iedziļināties smadzeņu aprites izraisītajā pārēšanās pasaulē, līdz viņi sasniegs atbildi vai taka paliks auksta. Pagaidām vērojiet šo vietu.
