Krūzmētra: ieguvumi veselībai un vēl vairāk
Krūzmētra vai Mentha spicata ir patīkami smaržojoša piparmētru suga, kas sastopama veselības pārtikas produktos, zobu pastās, mutes skalojamos līdzekļos un kosmētikā. To bieži lieto medicīnā, pateicoties tā apgalvotajām terapeitiskajām īpašībām.
Krūzmētra satur vitamīnus, antioksidantus un vitāli svarīgas uzturvielas. Tās aromāts ir ļoti līdzīgs piparmētras aromātam. Tas satur mazāk mentola nekā piparmētra, bet tajā ir daudz limonēna, dihidrokarvona un cineola. Tā ir saldāka garša nekā piparmētra.
Tāpat kā citiem piparmētru dzimtas augiem, arī piparmētrai ir kvadrātveida kāts. Tās lapas ir apmēram 5 centimetrus līdz 9 centimetrus garas un 1,5 centimetrus līdz 3 centimetrus platas. Lapu gali ir smaili, tāpat kā šķēpi, tāpēc arī tā nosaukums.
Iespējamie piparmētru ieguvumi veselībai
Svaigu piparmētru var izmantot dažādās receptēs.
Daudzi piparmētru ieguvumi veselībai tiek piedēvēti svaigi vai izmantoti kā ēteriskā eļļa.
Daži cilvēki lieto piparmētru, lai palīdzētu mazināt nelabuma, gremošanas traucējumu, gāzu, galvassāpju, zobu, krampju un kakla sāpju simptomus.
To lieto arī lokāli uz ādas, lai mazinātu pietūkumu nervu vai muskuļu sāpju dēļ.
Žurnālā publicēts ziņojums Pārtikas ķīmija norāda, ka piparmētras ekstraktā ir “labs kopējais fenola un flavonoīdu saturs” un “lieliska antioksidanta aktivitāte”.
Eļļai ar piparmētru piemīt pretsēnīšu īpašības, liecina pētījums, kas iesniegts 2011. gada Starptautiskajā vides un lauksaimniecības inženieru konferencē.
Spintmētra var palīdzēt mazināt gremošanas problēmu simptomus, atslābinot kuņģa muskuļus, mazinot nelabuma simptomus un citas gremošanas problēmas.
Pētījumi publicēti Fitoterapijas pētījumi ierosina, ka, dzerot divas tases piparmētru tējas dienā, 5 dienas, varētu samazināties androgēnu līmenis sievietēm ar hirsutismu. Otrais 30 dienu pētījums, kurā piedalījās 41 sieviete ar policistisko olnīcu sindromu, deva līdzīgus rezultātus.
Hirsutisms sievietēm izraisa matu augšanu uz sejas, krūtīm un vēdera. Tas var izraisīt lielu ciešanu. Mati aug pārāk augsta “vīriešu” androgēnu hormonu līmeņa dēļ.
Nesen tika konstatēts, ka piparmētru un rozmarīna ekstrakti uzlabo atmiņu. Profesore Sjūzana Farra no Sentluisas Universitātes Medicīnas skolas ir ierosinājusi, ka, ja no piparmētras un rozmarīna antioksidantiem gatavo uzlabotu ekstraktu, tie var palīdzēt uzlabot mācīšanos un atmiņu. Tas varētu palīdzēt ar vecumu saistītā kognitīvā pasliktināšanās gadījumā.
Citi veselības apstākļi, kuru ārstēšanā piparmētra var būt efektīva, ir:
- Sāpošs kakls
- Artrīts
- Krampji
- Zobu sāpes
- Slikta elpa
- Saaukstēšanās
- Caureja
- Muskuļu sāpes
- Galvassāpes
- Nogurums
- Stress.
Daži pētījumi liecina, ka četras tases piparmētru tējas dienā negatīvi ietekmē vīriešu libido, taču grauzēju pētījums ir parādījis, ka tā nav taisnība.
Spintmintes uztura profils
100 gramu svaigas piparmētru uzturvērtība ir:
- Enerģija - 44 kilokalorijas
- Ogļhidrāti - 8,41 grami
- Tauki - 0,73 grami
- Olbaltumvielas - 3,29 grami
- Dzelzs - 11,87 miligrami
- Mangāns - 1,118 miligrami
- Varš - 0,240 miligrami
- Kālijs - 458 miligrami
- Riboflavīns - 0,175 miligrami
- Piridoksīns - 0,158 miligrami
- C vitamīns - 13,3 miligrami
- Holesterīns - 0 miligrami
- Pantotēnskābe (B5 vitamīns) - 0,061 miligrams
- B6 vitamīns - 0,041 miligrami
- Folāts (B9 vitamīns) - 3 μg
- C vitamīns - 4,6 miligrami
Eļļa ar piparmētru
Eļļām ar piparmētru piemīt pretsēnīšu un antioksidanta īpašības. Tos var izmantot dabīgā pārtikas konservēšanā un kā insekticīdu.
Atšķirībā no svaigas piparmētras, piparmētru ēteriskā eļļa nav ēdama. Pirms lietošanas tas jāatšķaida ar nesēju eļļu. Tas var kairināt, ja nonāk saskarē ar ādu vai acīm.
Pasniegšanas ieteikumi svaigai piparmētrai
Svaigās piparmētru lapās ir daudz zemāks mentola līmenis nekā citās piparmētru sugās, kas padara to mazāk asu un vairāk piemērotu veselības dzērieniem un ēdienu pagatavošanai.
Daži apkalpošanas ieteikumi ir:
- Lapu sasmalcināšana un apkaisa ar pārtiku
- Izmantojot lapas, lai pagatavotu piparmētru mērci
- Sagatavojot piparmētru tēju.
Lai iegūtu vairāk azartiskas idejas, izmēģiniet svaigu piparmētru saldējumu vai garšvielu salātus no sautētas liellopa gaļas ar grauzdētiem rīsiem.
Amerikas Savienoto Valstu Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) norāda, ka piparmētra ir “parasti atzīta par drošu paredzētajai lietošanai”.
Cilvēkiem ar piparmētru alerģiju var rasties viegla reakcija, tai skaitā izsitumi uz ādas, rīkles kairinājums, galvassāpes vai reibonis.
