Vidusjūras diētas uzturvielas, kas saistītas ar veselīgu smadzeņu novecošanos
Nesen veiktais pētījums ir atklājis jaunus pierādījumus par saistību starp uzturu un veselīgu smadzeņu novecošanos.
Tas atrada saikni starp noteiktu Vidusjūras diētas uzturvielu asins marķieriem un garīgo veiktspēju un smadzeņu savienojamību gados vecākiem pieaugušajiem.
Iepriekšējie pētījumi liecināja, ka vecākiem pieaugušajiem, kuri visvairāk seko Vidusjūras reģiona diētai, ir labāka smadzeņu darbība.
Jaunajā pētījumā Ilinoisas Universitātes Urbana-Champaign zinātnieki izmantoja stingrāku pieeju nekā lielākā daļa diētas un smadzeņu veselības pētījumu.
Papildus kognitīvo funkciju pārbaudei viņi izmantoja MRI skenēšanu, lai novērtētu efektivitāti noteiktos smadzeņu tīklos. Turklāt tā vietā, lai izmantotu uztura aptaujas - kuras balstās uz cilvēku atsaukšanu, viņi mēra uzturvielu līmeni asinīs.
Žurnāls NeuroImage ir publicējis ziņojumu par pētījumu.
"Pamatjautājums, ko mēs uzdevām," saka vecākais pētījuma autors Ārons K. Bārbijs, Universitātes Bekmena progresīvās zinātnes un tehnoloģijas institūta psiholoģijas profesors, "vai diēta un uzturs ir saistīti ar veselīgu smadzeņu novecošanos."
"Un," viņš piebilst, "tā vietā, lai secinātu smadzeņu veselību no kognitīvā testa, mēs tieši pārbaudījām smadzenes, izmantojot augstas izšķirtspējas smadzeņu attēlveidošanu."
Vidusjūras diētas asins marķieri
Vidusjūras reģiona diēta ir bagāta ar augļiem, riekstiem, dārzeņiem, pākšaugiem, pilngraudiem, jūras veltēm un olīveļļu, un tā ierobežo sarkano gaļu un saldumus.
Daudzos pētījumos zemāku hronisko slimību īpatsvars un ilgāks mūžs Vidusjūras valstīs ir attiecināms uz viņu iedzīvotāju uztura un dzīvesveida tradīcijām.
2013. gadā UNESCO pievienoja Vidusjūras reģiona diētu savam reprezentatīvajam cilvēces nemateriālā kultūras mantojuma sarakstam.
Amerikas Savienotajās Valstīs Uztura pamatnostādnēs 2015. – 2020. Gadam Vidusjūras stila ēšanas paradums ir veselīga uztura piemērs.
Nesen veiktajam pētījumam prof. Barbijs un komanda 116 veseliem pieaugušajiem vecumā no 65 līdz 75 gadiem izmēra 32 galveno Vidusjūras diētas uzturvielu asins marķierus.
Šīs personas arī pabeidza kognitīvo funkciju testu sēriju un veica MRI skenēšanas veidu, no kura komanda varēja izmērīt "smadzeņu tīkla efektivitāti septiņos iekšējos savienojamības tīklos".
Komanda atrada saikni starp pieciem “barības vielu biomarķieru modeļiem” un labākiem atmiņas, vispārējās inteliģences un izpildvaras funkciju testēšanas rezultātiem.
Šķiet, ka barības vielas biomarķieru modeļos darbojas kopā. Tie ietvēra omega-3 taukskābes, omega-6 taukskābes, likopēnu, karotinoīdus, riboflavīnu, folātus, B-12 vitamīnu un D vitamīnu.
‘Uzlabota smadzeņu tīkla efektivitāte’
Zinātnieki arī atrada saikni starp vēl trim uzturvielu biomarķieru modeļiem un "uzlabotu smadzeņu tīkla funkcionālo efektivitāti". Šajos modeļos barības vielas ietvēra omega-3 un omega-6 taukskābes un karotīnu.
Smadzeņu tīkla efektivitātes mērīšana atklāj informācijas komunikāciju. Prof. Barbijs un viņa komanda pārbaudīja “vietējo efektivitāti” un “globālo efektivitāti”.
Vietējā efektivitāte, skaidro prof. Bārbijs, ir informācijas apmaiņas rādītājs “ierobežotā smadzeņu reģionu kopumā”. Tikmēr globālā efektivitāte “atspoguļo to, cik daudz soļu ir nepieciešams, lai pārsūtītu informāciju no jebkura reģiona uz jebkuru citu tīkla reģionu”.
Jo efektīvāka ir cilvēka smadzeņu tīkla konfigurācija, jo vieglāk vajadzētu būt "vidēji piekļūt attiecīgajai informācijai, un uzdevumam vajadzētu [viņiem] aizņemt mazāk laika", viņš piebilst.
Barības vielu avoti biomarķieros
Valrieksti, zivis un Briseles kāposti ir daži no bagātīgajiem omega-3 taukskābju avotiem. Omega-6 ir daudz linsēklās, pistācijās, priežu riekstos un ķirbju sēklās.
Likopēns, sarkans pigments, kas piešķir tomātiem krāsu, ir dažos citos dārzeņos un augļos.
Olas, stiprināti graudaugi un daži zaļie dārzeņi ir tipiski riboflavīna jeb B-2 vitamīna avoti.
Saldie kartupeļi un burkāni iegūst oranžu krāsu no karotinoīdiem, savukārt folāti ir B vitamīns, kas atrodas daudzos pārtikas veidos, ieskaitot pupiņas, zirņus un riekstus.
D vitamīnā ir daudz taukainu zivju, piemēram, makreles, tunzivis un lasis, kā arī dažos bagātinātos pārtikas produktos.
Apmēram 2 gadus vēlāk, atkārtojot analīzi ar 40 pētījuma dalībniekiem, zinātnieki atrada lielākoties līdzīgus modeļus kā sākotnējās grupas modeļi.Tas liek domāt, ka barības vielu biomarķieru modeļi laika gaitā paliek stabili.
Tomēr viņi mudina veikt turpmākus pētījumus, lai apstiprinātu rezultātus.
"Mūsu pētījums liecina, ka diēta un uzturs samazina saikni starp tīkla efektivitāti un kognitīvo veiktspēju."
Prof. Ārons K. Bārbijs
