Keto diēta: “Apkrāptu diena” var atsaukt priekšrocības un sabojāt asinsvadus
Jauni pētījumi rāda, ka cilvēkiem, kuri ievēro keto diētu, lai zaudētu svaru vai ārstētu diabētu, jāizvairās no pēkšņiem cukura līmeņa kāpumiem asinīs.
Diētas prasa disciplīnu, un cilvēkiem ne vienmēr ir viegli tās ievērot, neļaujoties “apkrāptu dienai”. Kādai dienai ilgtermiņā var nebūt lielas pārmaiņas, taču nesen veiktais Britu Kolumbijas Universitātes Okanaganā, Kanādā (UBCO) pētījums atklāja, ka, runājot par keto diētu, vienai ogļhidrātu devai var būt bīstami blakus efekti.
Keto diētas mērķis ir nodrošināt organismam vairāk olbaltumvielu un tauku kaloriju un mazāk ogļhidrātu. Attiecības ir atkarīgas no indivīda ķermeņa masas un aktivitātes līmeņa, taču tās parasti paliek šādos diapazonos: 60–75 procenti kaloriju no taukiem, 15–30 procenti kaloriju no olbaltumvielām un 5–10 procenti kaloriju no ogļhidrātiem.
Kad ķermenis saņem mazāk nekā 50 gramus ogļhidrātu dienā, tam beigsies vēlamais degvielas avots - glikoze - un tas notiks 3 līdz 4 dienas pēc diētas sākuma. Šajā brīdī ķermenis sāks sadalīt olbaltumvielas un taukus, lai iegūtu enerģiju. Šo vielmaiņas procesu sauc par ketozi.
Keto diēta svara zudumam un diabētam
Cilvēki bieži lieto keto diētu, lai zaudētu svaru, taču šī metode var arī palīdzēt pārvaldīt noteiktus veselības stāvokļus, tostarp diabētu. Pētījumi parādīja, ka keto diēta var palīdzēt kontrolēt badu un samazināt ķermeņa svaru, un tas var pazemināt cukura līmeni asinīs tiem, kam ir cukura diabēts.
"Ketogēnā jeb keto diēta ir kļuvusi ļoti izplatīta svara zaudēšanai vai tādu slimību kā 2. tipa cukura diabēts ārstēšanai," saka Džonatans Litls, nesenā pētījuma vecākais autors un asociētais profesors UBCO Veselības un vingrojumu zinātņu skolā.
Mazs paskaidro, ka ketozes laikā mainās ķermeņa ķīmija. Process, kurā organisms sāk agresīvi sadedzināt tauku krājumus, lai iegūtu enerģiju, var izraisīt ievērojamu svara zudumu un slimību, piemēram, 2. tipa cukura diabēta, simptomu uzlabošanos.
Vienas glikozes devas ietekme
Cilvēki parasti izbauda “krāpšanās dienas”, tāpēc UCBO pētnieki vēlējās uzzināt, kas notiek, kad cilvēki organismā atjauno glikozes devu. Pētījumā tika meklētas iekaisuma reakcijas vai samazināta tolerance pret glikozes līmeni asinīs.
"Tā kā ir zināms, ka pavājināta glikozes tolerance un glikozes līmeņa paaugstināšanās asinīs ir saistīti ar paaugstinātu sirds un asinsvadu slimību risku, bija jēga aplūkot to, kas notika asinsvados pēc cukura sitiena," saka pētījuma pirmā autore Kodija Durrere. un doktorants UBCO.
Šajā pētījumā, kas parādās žurnālā, piedalījās deviņi veselīgi jauni vīrieši Uzturvielas. Pētnieki viņiem lūdza ievērot 7 dienu diētu ar augstu tauku saturu un zemu ogļhidrātu saturu, kas būtu līdzīga keto diētai un sastāvētu no 70 procentiem tauku, 10 procentiem ogļhidrātu un 20 procentiem olbaltumvielu. Pirms un pēc diētas viņiem bija jālieto arī 75 gramu glikozes dzēriens.
Tomēr iekaisuma un glikozes līmeņa asinīs pētnieki nav atklājuši.
"Tas, ko mēs atradām tā vietā, bija biomarķieri asinīs, kas liecina, ka pēkšņs glikozes pieaugums sabojāja asinsvadu sienas," turpina Durrers.
Rezultāti bija satraucoši, jo, lai arī visi dalībnieki bija jauni vīrieši, viņu asinsvadu stāvoklis pēc glikozes dzēriena lietošanas bija līdzīgāks cilvēkiem ar sliktu sirds un asinsvadu veselību.
Mazais paskaidro, ka asinsvadu bojājumus izraisa paša organisma vielmaiņas reakcija uz cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas var izraisīt asinsvadu šūnu nāvi.
Pētnieki brīdināja, ka pētījumā piedalījās tikai deviņi cilvēki, un rezultātu pārbaudei ir nepieciešams vairāk darba. Tomēr tas joprojām norāda uz satraucošiem jautājumiem, iesaka vecākais autors.
"Mani uztrauc tas, ka daudzi cilvēki, kas lieto keto diētu - neatkarīgi no tā, vai zaudēt svaru, ārstēt 2. tipa cukura diabētu vai kādu citu veselības iemeslu dēļ, ja viņi pēkšņi tos izšauj, var atcelt pozitīvo ietekmi uz viņu asinsvadiem. ar glikozi, ”Mazais secina.
Šiem atklājumiem vajadzētu dot tiem, kuriem ir keto diētas pauze, apsverot "apkrāptu dienu".
Dati liecina, ka keto diēta nav tas, kas cilvēkiem būtu jādara 6 dienas nedēļā un jāņem brīva diena. Šis apsvērums ir īpaši svarīgs cilvēkiem, kuriem ir lielāks sirds un asinsvadu slimību risks.
