Tikai divas desas nedēļā var palielināt krūts vēža risku
Jaunie pētījumi sniedz dažus papildu pierādījumus par pārstrādātas gaļas kaitējumu, pēc tam, kad šo pārtikas produktu patēriņš ir saistīts ar paaugstinātu krūts vēža risku.
Veicot vairāk nekā 260 000 sieviešu analīzi, pētnieki atklāja, ka krūts vēža risks palielinājās par vairāk nekā piektdaļu tiem, kas patērēja vairāk nekā 9 gramus pārstrādātas gaļas dienā, kas ir ekvivalents apmēram divām desām nedēļā.
Tomēr komanda neatrada saikni starp sarkanās gaļas uzņemšanu un krūts vēža risku.
Pētījuma vadītājs prof. Džils Pels, kurš ir Glāzgovas Universitātes Veselības un labklājības institūta direktors Lielbritānijā, un kolēģi nesen ziņoja par saviem atklājumiem Eiropas vēža žurnāls.
Pārstrādāta gaļa ir tā, kas ir pārveidota, lai uzlabotu to garšu vai pagarinātu glabāšanas laiku. Desas, bekons, cīsiņi un salami ir tikai daži pārstrādātas gaļas piemēri.
Bet, lai gan šie pārtikas produkti var tantalizēt garšas kārpiņas, tie maz dara mūsu veselību. 2015. gadā Pasaules Veselības organizācija (PVO) apstiprināja, ka pārstrādāta gaļa palielina kolorektālā vēža risku, savukārt sarkanā gaļa tika uzskatīta par “iespējams kancerogēnu” cilvēkiem. Šis secinājums izrietēja no vairāk nekā 800 pētījumu pārskatīšanas.
Iepriekšējie pētījumi arī liecina, ka pārstrādāta un sarkanā gaļa var palielināt krūts vēža risku. Prof. Pels un kolēģi ar savu jauno pētījumu centās uzzināt vairāk par šo asociāciju.
Pārstrādāta gaļa un krūts vēzis
Pētījumā tika iekļauti dati par 262 195 sievietēm 40–69 gadu vecumā. Visas sievietes bija daļa no UK Biobank, kas ir nepārtraukts veselības pētījums, kurā piedalījās 500 000 pieaugušo no Lielbritānijas.
Prof. Pels un komanda izmantoja šos datus, lai aprēķinātu sieviešu uzņemto sarkanās un pārstrādātās gaļas daudzumu, un krūts vēža biežums tika identificēts, izmantojot vēža reģistra un slimnīcas uzņemšanas datus.
Kopumā 4819 sievietēm 7 gadu novērošanas laikā tika diagnosticēts krūts vēzis.
Salīdzinot ar sievietēm, kuru pārstrādātā gaļa bija vismazāk uzņemta, tika konstatēts, ka tām, kuras dienā patērēja vismaz 9 gramus pārstrādātas gaļas, ir par 21% lielāks krūts vēža risks.
Netika atrasta saistība starp sarkanās gaļas - piemēram, liellopa un teļa gaļas - lietošanu un krūts vēža risku.
Pēc tam pētnieki apvienoja savu analīzi ar 10 iepriekšējo pētījumu rezultātiem, kuros tika apskatīta sarkanās un pārstrādātās gaļas uzņemšana un krūts vēža risks, ļaujot viņiem novērtēt saistību ar 1,65 miljoniem sieviešu.
Tas atklāja, ka pēc menopauzes krūts vēža risks ir par 9 procentiem, lietojot pārstrādātu gaļu. Atkal netika atrasta saikne starp sarkanās gaļas uzņemšanu un krūts vēža risku.
Šie atklājumi palika nozīmīgi pēc citu uztura faktoru, kā arī dzīvesveida un sociodemogrāfisko faktoru un svara uzskaites.
Komentējot rezultātu, pētījuma līdzautors Naveeds Satars, kurš strādā Glāzgovas universitātes Sirds un asinsvadu un medicīnas zinātņu institūtā, saka:
"Papildus iepriekš zināmajai pārstrādātās gaļas ietekmei uz cita veida vēzi tas papildina papildu pierādījumus, ka tai var būt kaitīga ietekme uz krūts vēzi, īpaši sievietēm pēcmenopauzes periodā."
Tomēr, lai apstiprinātu secinājumus, ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
