Kā soda ietekmē diabēta risku
Saldinātās gāzētās dzērieni ir ļoti populāri visā ASV. Pētījumi liecina, ka pārāk daudz sodas dzeršanai ir cieša saikne ar diabētu.
ASV aptuveni 9,4 procentiem iedzīvotāju ir diabēts. Tas ir septītais galvenais mirstības cēlonis valstī.
Kaut arī 1. tipa cukura diabētu nav iespējams novērst, indivīds var veikt pasākumus, lai samazinātu biežāk sastopamo 2. veidu, samazinot cukura patēriņu.
Šajā rakstā mēs pārbaudām soda ietekmi uz diabēta risku un to, kā tās izgriešana var palīdzēt novērst parastās un dzīvībai bīstamās slimības attīstību.
Soda un diabēts
Soda var arī samazināt cilvēku, kuriem jau ir cukura diabēts, spēju kontrolēt glikozes līmeni asinīs, saskaņā ar šo pētījumu no 2017. gada.
Saskaņā ar 2010. gadā publicēto pētījumu diabēta attīstības risks ir par 26 procentiem lielāks cilvēkiem, kuri katru dienu lieto vienu vai vairākus saldus dzērienus.
Pat pārejot uz mākslīgi saldinātu vai ‘diētisku’ soda alternatīvu cukuru, cukura diabēta risku nevar samazināt. Lai gan pētījumi par tiem ir izdarījuši daudzveidīgākus secinājumus, šī 2018. gada izmeklēšana liecina, ka mākslīgi saldinātu dzērienu patēriņu nevar izslēgt kā diabēta riska faktoru.
Insulīna rezistencei ir galvenā nozīme 2. tipa diabēta attīstībā. Tas notiek, kad šūnas pierod pie cukura pārpalikuma asinīs un neuzsūc glikozi tik efektīvi, mazāk reaģējot uz insulīnu. Insulīns ir hormons, kas atbrīvo šūnas, ļauj iekļūt glikozei.
Šis 2016. gada pētījums atklāja, ka cukura saldinātie dzērieni veicina insulīna rezistences un prediabēta progresēšanu, kas ir pirms pilnīga diabēta.
Daži pētījumi, pretrunīgi vērtējot, neatrada saistību starp pievienoto cukuru un diabētu, piemēram, šis pārskats no 2016. gada.
Tomēr pētījuma autori raksta beigās uzskaita savus interešu konfliktus, konsultējot finansējumu no daudziem pārtikas un dzērienu ražotājiem, kuri produktiem, tostarp The Coca Cola Company un PepsiCo, pievieno lielu daudzumu cukura, apšaubot produktu uzticamību. pierādījumus.
Kā saldinātie dzērieni noved pie diabēta?
Pārāk daudz saldinātu dzērienu dzeršana nozīmē, ka organisms lieko enerģiju uzkrāj tauku veidā, tāpēc, dzerot pārāk daudz sodas, var būt nozīme liekā svara un aptaukošanās attīstībā.
Pētījumi ir parādījuši, ka liekais svars vai aptaukošanās ir 2. tipa diabēta un citu slimību riska faktors.
Attiecīgo pētījumu pārskats, kas apkopots 2015. gadā, apstiprināja attiecības starp diabētu un dzērieniem, kas saldināti ar cukuru, neskatoties uz precīziem bioloģiskajiem mehānismiem, kas joprojām nav skaidri.
Viens pētījums, ko izdevis The American Journal of Clinical Nutrition 2010. gadā pētīja sakarības starp uzturu un veselību 91 249 medmāsām 8 gadu laikā. Viņi atrada saikni starp diētu ar augstu glikēmisko indeksu (GI) vai ātri sagremotiem ēdieniem un dzērieniem, kas izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, un 2. tipa cukura diabētu.
Diabēta risks bija augsts, pat ņemot vērā citus zināmos diabēta riskus un uztura faktorus. Faktiski diabēta risks, kas saistīts ar lielu enerģijas patēriņu, bija lielāks nekā neveselīgo tauku patēriņš.
Autori paskaidroja šādu procesu, kurā liels cukura patēriņš var izraisīt diabētu:
- Lielāka glikozes koncentrācija asinīs no lielas ātri sagremojamas ogļhidrātu slodzes nozīmē lielāku pieprasījumu pēc insulīna.
- Lielāks pieprasījums pēc insulīna ilgtermiņā nodilst aizkuņģa dziedzerim. Tā rezultātā šūnas var izraisīt glikozes nepanesamību.
- Diētas ar augstu GI var tieši palielināt rezistenci pret insulīnu.
Tā kā sodas GI ir ārkārtīgi augsts, tas var sekmēt šo procesu.
Pārskats arī atbalsta ierosinājumu, ka liels cukura patēriņš palielina aptaukošanos, palielinot kopējo patērēto enerģiju.
Citiem vārdiem sakot, saldajiem dzērieniem pievienojot kopējo ikdienas kaloriju daudzumu, kaloriju pieaugums, iespējams, noved pie svara pieauguma.
Darbā tika pētīta arī ideja par saldinātiem cukuriem, kas tiešāk izraisa 2. tipa cukura diabētu. Viņi secināja, ka pētījumi šajā jomā vēl nav spējuši izslēgt citus faktorus, piemēram, aptaukošanos, un ir nepieciešami turpmāki pētījumi.
Gadījuma un kohorta pētījums no 2013. gada, kurā tika pētīta cukura saldināto dzērienu un diabēta saistība, salīdzināja datus par sodas patēriņa paradumiem 11 684 cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu ar tiem 15 374 cilvēkiem, kuriem nebija cukura diabēta.
Komanda atklāja, ka cilvēkiem, kuri katru dienu lietoja vienu vai vairākus cukura saldinātus dzērienus, bija lielāks cukura diabēta risks nekā tiem, kuri dzēra mazāk nekā vienu mēnesī. Pat tad, kad tika ņemta vērā enerģijas uzņemšana un ķermeņa masas indekss (ĶMI), lielajiem sodas dzērājiem joprojām bija lielāks 2. tipa diabēta risks.
Ziņojuma autori izteica pieņēmumu, kā saldināti dzērieni ar cukuru varētu izraisīt 2. tipa cukura diabētu, taču, tāpat kā citi pētnieki, nevarēja sniegt stingrus secinājumus. Viņu pētījums nevarēja pierādīt tiešu cēloņsakarību starp soda un diabēta risku, tikai korelāciju starp abiem.
Autori tomēr ieteica, ka saikne varētu būt saistīta ar "ietekmi uz svara pieaugumu", kā arī ar cukuru saldinātu dzērienu "glikēmisko iedarbību", "kas izraisa ātru glikozes un insulīna palielināšanos un izraisa insulīna rezistenci".
Vai diētiskā soda ir veselīgāka?
Mākslīgi saldinātas sodas ir pretrunīgas.
Kaut arī daži pētījumi, piemēram, šie 2016. gada atklājumi, atklāja, ka ar cukuru saldinātie dzērieni palielināja diabēta risku, bet diētiskā soda nē.
Daži cilvēki uzturu, zemu cukura līmeni vai saldinātu soda uztver kā mazāk kaitīgu iespēju.
Cits pētījums sekoja tūkstošiem cilvēku sodas lietošanas paradumiem un salīdzināja tos, kuriem attīstījās diabēts, ar tiem, kuriem tas nebija. Viņi patiešām atrada saikni starp mākslīgi saldinātiem dzērieniem un diabētu.
Tomēr turpmāka analīze parādīja, ka tiem, kuriem bija lielāka diētas sodas deva, visticamāk jau bija diabēts vai tiem bija lielāks risks saslimt ar diabētu. Efekts izzuda arī no analīzes, kad tika ņemts vērā viņu augstākais ĶMI.
Ne visi pētnieki tomēr ir pārliecināti par diētisko soda. Kāds recenzents, rakstot 2013. gadā, teica, ka “biežam augstas intensitātes saldinātāju patēriņam” varētu būt pretēja vēlamā ietekme. Tas var izraisīt vielmaiņas problēmas, kas var veicināt sirds slimības, 2. tipa cukura diabētu un paaugstinātu asinsspiedienu.
Mākslīgi saldinātu dzērienu potenciāli kaitīgā ietekme uz glikēmijas kontroli cilvēkiem ar cukura diabētu ir tāda, ka mākslīgie saldinātāji ir aptuveni 200 reizes saldāki par cukuru. Pēc tam šis papildu saldums maldina smadzenes samazināt glikozes līmeni asinīs, riskējot ar hipoglikēmiju.
Autore Susan Swithers, rakstot, atrodoties Purdue Universitātes Ingestive Behavior Research Center, West Lafayette, IN, secināja:
"Pašreizējie atklājumi liecina, ka ir jāievēro piesardzība attiecībā uz kopējo uztura saldināšanu neatkarīgi no tā, vai saldinātājs tieši nodrošina enerģiju vai nē."
Kopumā mērenība ir galvenā. Pārāk daudz ēdiena vai dzēriena, iespējams, nelabvēlīgi ietekmēs veselību, it īpaši, ja tas satur augstu cukura līmeni.
Līdzņemšana
Cukura dzērieni un sodas veicina cukura diabēta risku, kā arī problēmas, kas kontrolē cukura līmeni asinīs cilvēkiem, kuriem jau ir cukura diabēts.
Ķermenis ātri sagremo cukurus no soda. Tas veicina insulīna rezistenci un izraisa strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Mākslīgi saldinātu dzērienu ietekme uz diabētu ir mazāk skaidra. Lai gan daži pētījumi apgalvo, ka tas mazāk vai vispār neietekmē diabēta attīstības risku, citi norāda, ka tas dažādos veidos ietekmē mehānismus, kas izraisa diabētu.
Patērējiet nelielu daudzumu sodas un noteikti iekļaujiet fiziskās aktivitātes ikdienas rutīnā.
Atklājiet vairāk resursu dzīvošanai ar 2. tipa cukura diabētu, lejupielādējot bezmaksas lietotni T2D Healthline. Šī lietotne nodrošina piekļuvi ekspertu saturam par 2. tipa cukura diabētu, kā arī vienaudžu atbalstu, izmantojot individuālas sarunas un dzīvas grupas diskusijas. Lejupielādējiet lietotni iPhone vai Android.
J:
Ar ko es varu aizstāt soda uzturā, lai samazinātu diabēta risku?
A:
Diētā nomainiet sodas ar veselīgākām iespējām, piemēram, zaļo tēju vai bez kokosriekstu ūdens bez cukura, vai arī uzpūtiet ūdeni ar sulas vai svaigi sagrieztu augļu vai dārzeņu šļakatām. Dažas idejas ir zemenes, citrons, laims, greipfrūti, gurķi, ananāsi, apelsīni, arbūzs vai piparmētra.
Ketrīna Marengo LDN, RD Atbildes atspoguļo mūsu medicīnas ekspertu viedokļus. Viss saturs ir stingri informatīvs, un to nevajadzētu uzskatīt par medicīnisku padomu.
