Ābolu sidra etiķa ieguvumi veselībai
Ābolu sidra etiķis ir izplatīts pārtikas aromatizatoros un konservantos. Daži pētījumi liecina, ka tam var būt arī vairāki ieguvumi veselībai, ieskaitot cukura līmeņa kontroli asinīs, svara kontroli un uzlabotu holesterīna līmeni.
Ābolu sidra etiķis ir skāba, skābas garšas viela, kas izgatavota no raudzētiem āboliem. Sasmalcināti āboli, ūdens un raugs sēž istabas temperatūrā vismaz 30 dienas. Šajā laikā raugs cukurus no āboliem pārvērš spirtā. Pēc tam baktērijas alkoholu pārvērš etiķī.
Cilvēki gadsimtiem ilgi ir izmantojuši ābolu sidra etiķi, lai palīdzētu aromatizēt un saglabāt pārtiku. Mūsdienās daudzi cilvēki apgalvo, ka ābolu sidra etiķim ir arī dažas ārstnieciskas īpašības.
Šajā rakstā mēs pārbaudām pierādījumus un apspriežam ābolu sidra etiķa iespējamos ieguvumus veselībai. Mēs arī aplūkojam iespējamās blakusparādības un to, kā izmantot ābolu sidra etiķi, lai gūtu labumu veselībai.
Pazemina cukura līmeni asinīs
Augsts cukura līmenis asinīs var izraisīt vairākas veselības problēmas. Jo īpaši cilvēkiem, kuriem ir 2. tipa cukura diabēts, labi jākontrolē cukura līmenis asinīs, lai izvairītos no komplikācijām, piemēram, nervu, nieru, acu un sirds problēmām.
Daži mazi pētījumi liecina, ka ābolu sidra etiķa lietošana var palīdzēt uzlabot cukura līmeni asinīs.
Pētījumā, kurā piedalījās astoņi cilvēki, atklājās, ka tiem, kas pirms ēdienreizes lietoja etiķi, pēc ēdienreizes insulīna un triglicerīdu līmenis bija zemāks nekā tiem, kuriem bija placebo.
Etiķis saturēja 6 procentus etiķskābes, kas ir līdzīgs daudzumam ābolu sidra etiķa. Visiem dalībniekiem bija traucēta glikozes tolerance vai augstāks nekā parasti cukura līmenis asinīs.
Pārskatot vairākus mazus klīniskos pētījumus, tika konstatēts, ka cilvēki, kuri 8 līdz 12 nedēļas lietoja ābolu sidra etiķi, nedaudz pazemināja cukura līmeni asinīs.
Arī metaanalīzē tika konstatēts, ka cilvēkiem, kuri lietoja etiķi ēdienreizes laikā, insulīna un cukura līmenis asinīs pēc ēdienreizes bija zemāks nekā cilvēkiem, kuri saņēma placebo.
Palīdzība svara zudumam
Atkal, daži mazi pētījumi liecina, ka ābolu sidra etiķis var palīdzēt zaudēt svaru.
Piemēram, vienā pētījumā tika atklāts, ka cilvēki, kuri kopā ar zemu kaloriju diētu lietoja ābolu sidra etiķi, zaudēja vairāk svara nekā tie, kas ievēroja diētu atsevišķi.
Pēc 12 nedēļām, katru dienu patērējot 30 mililitrus ābolu sidra etiķa, dalībniekiem bija zemāks ķermeņa masas indekss un mazāk tauku vēderā, un viņiem bija mazāka ēstgriba nekā tiem, kuri nelietoja etiķi.
Pētnieki atklāja, ka tiem, kas katru dienu lietoja ābolu sidra etiķi, bija samazināta ēstgriba. Tomēr cits pētījums apstrīd šo pēdējo atklājumu. Tās autori apgalvo, ka etiķis vienkārši izraisīja nelabumu cilvēkiem, kuri to lietoja, kā rezultātā samazinājās vēlme ēst.
Holesterīns un triglicerīdi
Augsts triglicerīdu un holesterīna līmenis var palielināt cilvēka sirdslēkmes un insulta risku. Arī augsts kopējais holesterīna līmenis palielina sirds problēmu risku.
Daži pierādījumi liecina, ka ābolu sidra etiķa lietošana varētu palīdzēt samazināt kopējo holesterīna līmeni un triglicerīdus.
12 nedēļu pētījumā tika pētīta ābolu sidra etiķa lietošanas ietekme uz cilvēkiem ar zemu kaloriju diētu. Pētnieki atklāja, ka dalībnieki, kas lietoja ābolu sidra etiķi, zaudēja ne tikai vairāk svara nekā tie, kas lietoja placebo, bet arī zemāki triglicerīdu un kopējā holesterīna rādītāji.
Cilvēkiem, kuri lietoja ābolu sidra etiķi, arī bija ievērojami paaugstināts augsta blīvuma lipoproteīnu (ABL) holesterīna līmenis. Ārsti dažreiz sauc ABL holesterīnu kā “labu holesterīnu”, jo tas var palīdzēt samazināt sirds problēmu risku.
Pretsēnīšu īpašības
Sēnīšu infekcijas var būt no nelielām problēmām līdz dzīvībai bīstamām problēmām. Visbiežāk cilvēkiem rodas sēnīšu infekcijas mutē, kaklā un maksts.
Cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu var būt lielāks sēnīšu infekciju attīstības risks, īpaši, ja viņi slikti kontrolē cukura līmeni asinīs.
Candida albicans ir izplatīts sēnīšu infekciju cēlonis cilvēkiem. Dažiem cilvēkiem Candida infekcijas var būt ilgstošas un var kļūt izturīgas pret pretsēnīšu līdzekļiem.
Daži pētījumi liecina, ka ābolu sidra etiķim var būt potenciāls kā pretsēnīšu līdzeklis.
Vienā gadījuma ziņojumā aprakstīts vīrietis ar 2. tipa cukura diabētu, kura dēļ mutē bija pastāvīga sēnīšu infekcija Candida. Indivīds divas dienas dienā 7 dienas lietoja mutē ābolu sidra etiķi. Pēc ārstēšanas sēnīšu skaits, kas ietekmē muti, samazinājās par 94 procentiem.
Citā gadījuma ziņojumā sievietei bija hroniska maksts Candida 5 gadus, kas nereaģēja uz ārstēšanu. Lietojot ābolu sidra etiķi, sēnīšu infekcija tika noskaidrota.
Testa mēģenē arī atklāja, ka ābolu sidra etiķis, kas satur 4 procentus maleīnskābes, var nogalināt Candida sugas, kas izraisa protēžu stomatītu, sēnīšu infekciju mutē, kas var notikt, ja cilvēks valkā protēzes.
Antibakteriālas īpašības
Ābolu sidra etiķim var būt arī antibakteriālas īpašības. Vienā mēģenē tika atklāts, ka ābolu sidra etiķis ir efektīvs nogalināšanai Escherichia coli un Staphylococcus aureus, kas ir baktērijas, kas ir atbildīgas par staph infekcijām.
Cits mēģenes pētījums atklāja, ka ābolu sidra etiķis bija tikpat efektīvs kā 5 procentu nātrija hipohlorīts nogalināšanā Enterococcus faecalis. Šīs baktērijas dabiski sastopamas veselīgu cilvēku zarnās un zarnās, bet var izraisīt nopietnas infekcijas.
Matu un ādas kopšana
Daudzi cilvēki izmanto ābolu sidra etiķi kā matu skalošanu, lai palīdzētu uzlabot spīdumu un gludumu. Kaut arī pētījumi nav apstiprinājuši šos ieguvumus, etiķa skābā daba var būt piemērota matu lietošanai.
Viens pārskats liecina, ka sārmaini matu produkti var izraisīt matu sabojāšanos un frizūru. Ābolu sidra etiķa lietošana ar skābām īpašībām var uzlabot matu stāvokli vai izskatu.
Daži cilvēki izmanto ābolu sidra etiķi kā ādas toniku vai pūtītes ārstēšanu, taču nav zinātnisku pētījumu, kas atbalstītu šo lietojumu.
Ābolu sidra etiķa blakusparādības
Zobu emalja ir cieta zobu ārējā virsma. Cilvēks var nolietot zobu emalju, izmantojot pārmērīgu un skarbu suku. Pārāk daudz skābu pārtikas produktu un dzērienu lietošana var arī nodarīt kaitējumu.
Kad zobu emalja ir nolietojusies, tā vairs neataug. Novājināta vai trūkstoša emalja atstāj zobus uz noslieci uz dobumiem un jutīgumu.
Tā kā tas ir skābs, regulāri lietojot neatšķaidītu ābolu sidra etiķi mutē, var pavājināties zobu emalja. Ābolu sidra etiķī esošā skābe var arī kairināt vai kaitēt kaklam, ja to lieto bieži.
Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Nacionālā galvaspilsētas saindēšanās centra (NCPC) datiem etiķa lietošana tieši uz ādas var izraisīt apdegumus un kairinājumu. NCPC ir uzskaitīti vairāki ziņojumi par cilvēkiem, kuriem nepieciešama medicīniska ārstēšana pēc tam, kad ilgstoši ir bijuši nopietni apdegumi, etiķi, ieskaitot ābolu sidra etiķi, uzklājot uz ādas.
Ābolu sidra etiķis var arī sadedzināt un kairināt acis, tāpēc cilvēkiem, lietojot to sejai, matiem un galvas ādai, vajadzētu būt piesardzīgiem. VKPC neiesaka lietot etiķi brūču ārstēšanai.
Kā lietot ābolu sidra etiķi
Eksperti nav noteikuši drošu vai ieteicamu ābolu sidra etiķa daudzumu tā dažādiem veselības mērķiem. Pirms ābolu sidra etiķa lietošanas medicīniska stāvokļa ārstēšanai vai lieliem daudzumiem cilvēkiem vispirms jākonsultējas ar ārstu.
Drošākais veids, kā patērēt ābolu sidra etiķi, ir to nelielos daudzumos lietot pārtikā un mērcēs.
Ja patērē tieši, ābolu sidra etiķa atšķaidīšana ar ūdeni var būt drošāka un maigāka zobiem un rīklei.
Mēģiniet sajaukt 1 tējkaroti etiķa ar vismaz 8 unces vai glāzi ūdens. Lietojiet to ne vairāk kā divas reizes dienā. Cilvēki, kuriem garša šķiet nepatīkama, varētu vēlēties to vēl vairāk atšķaidīt.
Cilvēkiem jāpārtrauc lietot ābolu sidra etiķi, ja tas izraisa:
- bojājumi zobiem
- ievainojums vai rīkles kairinājums
- grēmas
- slikta dūša
- kuņģa darbības traucējumi
Lietojot ābolu sidra etiķi uz ādas, uzklājiet to, izmantojot kokvilnas bumbiņu, un ļaujiet tai nožūt. Neglabājiet to uz ādas ar kompresēm un uzklājiet to ne biežāk kā vienu reizi dienā. Nekavējoties izskalojiet to un sazinieties ar ārstu, ja rodas dedzināšana.
Līdzņemšana
Ābolu sidra etiķis ir mazkaloriju veids, kā pievienot ēdieniem aromātu. Kaut arī daži nelieli pētījumi un gadījumu pārskati liecina, ka ābolu sidra etiķim var būt vairākas potenciālas īpašības veselībai, šo labumu apstiprināšanai ir vajadzīgi daudz vairāk liela mēroga pētījumu.
Cilvēkiem nevajadzētu lietot ābolu sidra etiķi, lai aizstātu ārsta ieteiktās medicīniskās procedūras. Pirms etiķa lietošanas jebkura stāvokļa ārstēšanai viņiem vienmēr jākonsultējas ar veselības aprūpes speciālistu.
Ābolu sidra etiķis ir drošs, ja cilvēks to nelielos daudzumos lieto kā pārtikas aromatizētāju vai mērci. Tomēr ābolu sidra etiķis ir skābs. Neatšķaidīta etiķa lietošana var sabojāt zobus, kairināt kaklu un acis, kā arī izraisīt ādas apdegumus.
