Diēta dzelte: Ko ēst veselīgām aknām
Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.
Dzelte ir bilirubīna uzkrāšanās asinīs. Bilirubīns ir dzeltens pigments, kas izdalās sarkano asins šūnu sabrukšanas laikā. Pārāk daudz šī pigmenta ietekmē āda, acis un smaganas kļūst dzeltenas.
Aknas parasti izfiltrē bilirubīnu no asinīm, tāpēc dzelte parasti ir saistīta ar aknu slimībām vai mazspēju.
Lielākā daļa dzelte gadījumu notiek jaundzimušajiem, maziem bērniem, kā arī pusaudžiem un pieaugušajiem ar novājinātu imunitāti.
Vairumā gadījumu bilirubīna līmenis asinīs no 2 līdz 3 miligramiem uz decilitru (mg / dL) vai lielāks izraisīs redzamus simptomus.
Kā diētai ir nozīme dzelte atveseļošanā?
Noteikti pārtikas produkti ir vieglāk sagremojami un draudzīgāki aknām nekā citi.
Personas diētai ir nozīmīga loma dzelti atveseļošanā un profilaksē.
Gremošanas laikā aknās rodas žults, kas palīdz zarnām noārdīt taukus.
Aknas ir atbildīgas arī par visvairāk sagremoto barības vielu, toksīnu un zāļu pārstrādi vai metabolismu.
Visiem ēdieniem un dzērieniem aknām ir nepieciešams veikt noteiktu darbu. Bet dažādas barības vielas un ķīmiskās vielas tiek sagremotas un metabolizētas atšķirīgi, padarot dažas aknām draudzīgākas nekā citas.
Aknu darba apjoms palielinās, ja pārtiku ir grūti sagremot. Tas jo īpaši attiecas uz lielu daudzumu rafinētu cukuru, sāls un piesātināto tauku.
Toksīni, piemēram, alkohols un daži medikamenti, metabolisma laikā var arī sabojāt aknu šūnas.
Cilvēkiem ar dzelti parasti ieteicams ēst pārtikas produktus un dzērienus, kas palīdz uzlabot gremošanu un vielmaiņu, aizsargā aknas no turpmākiem bojājumiem un detoksicē aknas.
Ko ēst
Persona, kas atgūstas pēc dzelti, ārsts sniegs individualizētu ārstēšanas plānu, ieskaitot ieteikumus par uzturu.
Šie ieteikumi mainīsies atkarībā no gadījuma smaguma un jebkuriem pamata veselības stāvokļiem. Bet ir daži pārtikas produkti un dzērieni, kurus lielākajai daļai cilvēku ar dzelti ieteicams pievienot diētai.
Pārtika un dzērieni, kas jālieto dzeltenuma atjaunošanās laikā, ietver:
Ūdens
Uzturēšanās hidratācijā ir viens no labākajiem veidiem, kā palīdzēt aknām atgūties pēc dzelti. Ūdens ne tikai palīdz atvieglot gremošanu, bet arī palīdz aknām un nierēm izvadīt toksīnus.
Lielākajai daļai cilvēku katru dienu vajadzētu dzert vismaz 64 unces vai nedaudz mazāk par 2 litriem ūdens.
Ja cilvēkiem garša šķiet maiga, viņi var mēģināt ūdenim pievienot tējkaroti vai vairāk svaigas citrona, laima vai greipfrūtu sulas, lai iegūtu papildu antioksidantu devu.
Svaigi augļi un dārzeņi
Svaigi augļi un dārzeņi satur spēcīgus antioksidantus un šķiedrvielas, kas var palīdzēt samazināt aknu bojājumus vielmaiņas laikā un atvieglot gremošanu.
Visi augļi un dārzeņi satur zināmu daudzumu aknām draudzīgu barības vielu, taču dažas šķirnes ir īpaši izdevīgas aknu slimībām. Tie ietver:
- veselas dzērvenes, mellenes un vīnogas
- citrusaugļi, it īpaši citroni, laimi un greipfrūti
- papaijas un melones
- ķirbi, saldie kartupeļi un jamss
- avokado un olīvas
- tomāti
- burkāni, bietes un rāceņi
- krustziežu dārzeņi, piemēram, brokoļi, ziedkāposti un Briseles kāposti
- ingvera un ķiploku
- spināti un collardu zaļumi
Lai iegūtu optimālu labumu veselībai, cilvēkiem vajadzētu ēst veselus augļus un dārzeņus un izvairīties no augstas kaloritātes produktiem ar zemu šķiedrvielu saturu, piemēram, augļu sulām un maisījumiem.
Ieteicams arī ierobežot vai izvairīties no ļoti pārstrādātiem un rafinētiem cukuriem, piemēram, kukurūzas sīrupa ar augstu fruktozes saturu (HFCS).
Kafija un zāļu tēja
Kafija un zāļu tējas satur lielas antioksidantu devas, kā arī kofeīnu, kas var palīdzēt stimulēt gremošanu. Zāļu tēju klāstu var iegādāties tiešsaistē.
Ir pierādīts, ka kafija ar mēru palīdz samazināt aknu slimību risku, ieskaitot vēzi un fibrozi (rētas), un palēnina to progresēšanu.
Pilngraudi
Pilngraudu pārtika satur lielu daudzumu aknām draudzīgu uzturvielu, ieskaitot veselīgus taukus, šķiedrvielas, antioksidantus un minerālvielas.
2013. gada pētījums apstiprināja, ka subjekti, kuri ēda auzas, kurās ir daudz beta-glikāna, pēc 12 nedēļu ilgas lietošanas uzlaboja aknu darbību.
Rieksti un pākšaugi
Lielākajā daļā riekstu un pākšaugu ir daudz antioksidantu, ieskaitot E vitamīnu un fenolskābi.
Veseli rieksti un pākšaugi arī parasti ir bagāti ar šķiedrvielām un veselīgiem taukiem. Pētījumi rāda, ka valrieksti un citi koku rieksti, lietojot tos regulāri, ir noderīgi aknu darbībai.
Liesas olbaltumvielas
Liesas olbaltumvielas, ieskaitot tofu, pākšaugus un zivis, aknām rada mazāku stresu nekā sarkanā gaļa. Taukainas zivju sugas, piemēram, lasis un skumbrija, satur omega-3 un cinku, kas palīdz metabolizēt taukskābes, spirtus, ogļhidrātus un olbaltumvielas.
Pārtika, no kuras jāizvairās
Pārtika un dzērieni, no kuriem jāizvairās vai jāierobežo dzeltenuma atjaunošanās laikā, ietver:
Alkohols
Alkohols ir toksisks lielākajai daļai iekšējo ķermeņa audu, ieskaitot aknas. Pārmērīga alkohola lietošana var izraisīt hronisku iekaisumu, mazināt aknu darbību un izraisīt fibrozi.
Lielākajai daļai cilvēku ar dzelti vai citām aknu slimībām ir jācenšas pilnībā izvairīties no alkohola lietošanas.
Rafinēti ogļhidrāti
Soda, maizes izstrādājumi, baltmaize un makaroni satur lielu daudzumu rafinēta cukura.
Pārāk daudz cukura ir saistīts ar vairākiem veselības traucējumiem, kas pasliktina aknu darbību, ieskaitot 2. tipa cukura diabētu un aptaukošanos.
Iepakoti, konservēti un kūpināti ēdieni
Daudzi iesaiņoti, konservēti vai kūpināti ēdieni, īpaši delikateses gaļa un dārzeņu konservi, satur lielu daudzumu konservantu.
Šie konservanti parasti ir sāls formas, piemēram, nitrāti un sulfāti. Sāls dehidrē ķermeni, apgrūtinot gremošanu un vielmaiņu, kā arī rada stresu aknām.
Pārtikas preces ar 1,5 gramu (g) sāls uz 100 g (vai 0,6 g nātrija) vai vairāk tiek uzskatītas par daudz sāls.
Piesātinātie un trans-tauki
Cepti, eļļaini un ātri ēdieni satur lielu daudzumu piesātinātu un transtaukskābju, kurus ir grūti sagremot, īpaši tos, kas pagatavoti ar daļēji hidrogenētām augu eļļām.
Daži piena produkti, ieskaitot sierus, pilnpienu un pilnpiena jogurtus, satur arī daudz piesātināto tauku.
Pētnieki nav pilnīgi pārliecināti, kāpēc, bet pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kuri patērē lielu daudzumu piesātināto un trans-tauku, notiek aknu izmaiņas un palielinās insulīna rezistence. Insulīns palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs un palīdz sagremot cukuru.
Liela piesātināto un transtaukskābju uzņemšana ir saistīta arī ar aptaukošanos un nepietiekamu uzturu, kas abi ir aknu slimību, tostarp dzelti, riska faktori.
Piesātināto tauku uzņemšanu ieteicams ierobežot līdz 5 līdz 6 procentiem no kopējām kalorijām un mēģināt ierobežot vai pilnībā izvairīties no transtaukskābēm.
Neapstrādātas vai nepietiekami termiski apstrādātas zivis vai vēžveidīgie
Neapstrādātas vai nepietiekami termiski apstrādātas zivis un vēžveidīgie var saturēt toksīnus, kas var sabojāt aknas un citus gremošanas orgānus.
Pastāv arī risks, ka tie satur vīrusus, baktērijas un parazītus, kas var inficēt aknas.
Liellopu un cūkgaļa
Bagātīgā gaļa, piemēram, liellopu un cūkgaļa, satur lielu daudzumu dzīvnieku aminoskābju un tauku, kurus var būt grūti sagremot un radīt slodzi bojātām aknām.
Lielākā daļa pētījumu liecina, ka liesa gaļa, piemēram, mājputni un zivis, kā arī augu olbaltumvielas, piemēram, pākšaugi un tofu, ir vairāk aknām draudzīgu olbaltumvielu avoti.
Kas gūst labumu no aknām draudzīgas pārtikas?
Cilvēkiem, kas ietilpst paaugstinātas dzelti riska kategorijā, bieži tiek ieteikts ēst noteiktus aknu veselīgus pārtikas produktus, lai palīdzētu samazināt viņu izredzes attīstīt šo stāvokli.
Cilvēki, kuri var gūt labumu no veselīgiem aknu pārtikas produktiem un piedevām, ietver:
- grūtniecēm un barojošām mātēm
- jaundzimušajiem un ļoti maziem bērniem
- indivīdi ar traucētu imunitāti
- cilvēki ar aknu slimībām, piemēram, hepatītu, žultsvadu aizsprostojumiem (žultsakmeņi vai audzēji), kā arī alkohola vai tauku aknu slimība
- cilvēki, kuri lieto noteiktas recepšu zāles, jo īpaši nesteroīdos pretiekaisuma līdzekļus (NPL), recepšu sāpju zāles, steroīdus, imunitāti un hormonus regulējošas zāles
- cilvēki ar iedzimtiem apstākļiem, īpaši Gilberta sindromu un Dublina-Džonsona sindromu
Tomēr lielākajai daļai bērnu un pieaugušo, kuri ēd veselīgu, sabalansētu uzturu, ir zems dzelte attīstības risks, un viņiem nav nepieciešams mainīt uzturu, ja vien ārsts to nav ieteicis.
