Vai šis pētījums varētu izskaidrot pārmērīgas ēšanas mehānismu?
Pārmērīga ēšana ir cieši saistīta ar aptaukošanos; tas izveido ar veselīgu uzturu saistītu paradumu apburto loku. Kāds tomēr ir pārmērīgas ēšanas mehānisms? Jauns pētījums, kas veikts ar pelēm, varētu mūs tuvināt atbildei uz šo jautājumu.
Aptaukošanās tagad ir globāla epidēmija, kuru veselības organizācijas visā pasaulē cenšas kontrolēt.
Viņu misiju neatvieglo fakts, ka daudzas attīstītās valstis, piemēram, Amerikas Savienotās Valstis, bieži nodrošinās perfektu kontekstu kaitīgiem ieradumiem, piemēram, pārmērīgai ēšanai.
Šādi konteksti, kurus pētnieki dēvē par “obesogēnām vidēm”, tiek definēti kā “to apkārtējo apstākļu, iespēju vai dzīves apstākļu ietekmes summa, kas veicina aptaukošanos indivīdos vai populācijās”.
Lai labāk izprastu, kā obesogēna vide var izraisīt pārmērīgu ēšanu un veicināt aptaukošanos, Mara Dierssen no Genomikas regulēšanas centra un Rafaels Maldonado no Pompeu Fabra universitātes - abi Barselonā, Spānijā - nolēma simulēt šādu vidi laboratorijā , strādājot ar pelēm.
Viņu rezultāti žurnālā ir publicēti kā divi papildu raksti Atkarību bioloģija.
Kā vide izraisa atkarību
Dierssens un Maldonado kopā ar abu iestāžu kolēģiem grauzējiem radīja obesogēnu vidi, piedāvājot viņiem dažādas barošanas iespējas.
Dzīvniekiem tika piešķirts parastais chow, ko viņi parasti ēd līdzsvarotam uzturam, kā arī šokolādes gabaliņu dažādība, kas iegūta, sasmalcinot virkni komerciāli pieejamu šokolādes tāfelīšu. Viņiem tika dota arī iespēja ar lielu tauku saturu, “kafetērijas stila” barību.
Interesanti, ka pēc tam, kad viņiem tika piedāvāta bagātīga, bet neveselīga barošanas alternatīva, nepagāja ilgs laiks, līdz peles sāka pārmērīgi ēst, izrādīt atkarību izraisošu uzvedību un iegūt lieko svaru.
Vienā izteiksmīgā pētnieki pētniekiem deva dzīvniekiem piekļuvi šokolādei tikai vienu stundu dienā, kā rezultātā peles piespiedu kārtā aplaupīja saldo maisījumu.
Īsāk sakot, viņi beidzot patērēja tik daudz šokolādes tikai vienas stundas laikā, nekā citādi būtu ēduši visas dienas garumā, ja tā regulāri tiktu piedāvāta.
Tāpat kā cilvēki, kuriem ir atkarības pazīmes, peles daudz labprātāk gaida, kad šokolāde viņiem tiks dota, nekā ēdīs parasto čau, kas viņiem pastāvīgi bija pieejams.
Bet šokolāde, kas pelēm nepiedāvāja vajadzīgās barības vielas, faktiski nemazināja viņu izsalkuma sajūtu. Turklāt pelēm, kuras ēda vai nu šokolādi, vai diētu ar augstu tauku saturu, tika novērotas izteiktas izmaiņas viņu ikdienas barošanas režīmā.
Neskatoties uz to, ka peles parasti izvēlas ēst naktī, šie grauzēji sāka ēst labāk dienas laikā. Viņi izvēlējās arī biežus, “uzkodām līdzīgus” barošanas veidus, nevis regulāras, bet retākas un bagātīgākas maltītes.
‘Ieslodzīts’ apburtajā ciklā
Pētnieki ir atzīmējuši, ka cilvēki ar lieko svaru, kuri mēģina nomest liekos kilogramus, ievērojot diētu un ievērojot veselīgākus ēšanas paradumus, bieži piedalīsies svara zaudēšanas programmās vai iniciatīvās.
Šis modelis ir galvenais šķērslis veselīgas ēšanas paradumu uzturēšanā. Pēc viņu eksperimentu rezultātiem Dierssens un Maldonado liek domāt, ka šo recidīvu cēlonis var būt tāds, ka obesogēna vide pasliktina kontroli pār cilvēku ēšanas paradumiem.
Tāpēc viņi var nonākt apburtajā lokā, kur viena neveselīga izvēle noved pie nākamās utt.
"Mūsu rezultāti," skaidro Maldonado, "atklāja, ka ilgstoša hiperkaloriju diētu iedarbība pasliktina spēju kontrolēt ēšanas paradumus, kas negatīvi ietekmē kognitīvos procesus, kas ir atbildīgi par racionālu pārtikas uzņemšanas kontroli."
Dierssens arī atzīmē, ka dažas vielmaiņas slimības nav tikai bioloģisku faktoru rezultāts; tos var izraisīt arī nekontrolēta uzvedība, un tieši šeit veselības aprūpes speciālistiem vajadzētu iemācīties iejaukties.
"Aptaukošanās nav tikai vielmaiņas slimība - tā ir uzvedības problēma," viņa saka un piebilst: "Cilvēkiem ar lieko svaru vai aptaukošanos parasti liek ēst mazāk un vairāk pārvietoties, taču tas ir pārāk vienkārši."
“Mums jāaplūko viss process. Izprotot uzvedību, kas izraisa aptaukošanos, un savlaicīgi pamanot indikatorus, mēs varētu atrast terapiju vai ārstēšanu, kas cilvēkiem pirmām kārtām traucē kļūt liekam. ”
Nākamais solis Dierssens un Maldonado vēlētos veikt papildu pētījumus par atkarību izraisošo uzvedību gan attiecībā uz dzīvniekiem, gan cilvēkiem, kuriem ir tendence pārēsties.
"Ir ļoti grūti veiksmīgi zaudēt svaru, un daudzi cilvēki nonāk ieslodzījumā jo-jo diētas ciklā," uzsver Dierssens.
"Šie pētījumi atklāj galvenās uzvedības un kognitīvās izmaiņas, ko veicina hiperkaloriju pārtikas uzņemšana un kurām var būt izšķiroša nozīme atkārtotā svara pieaugumā un grūtībās ar atbilstošu diētas kontroli," secina Maldonado.
