Vai diētas bez lipekļa ir noderīgas diabēta gadījumā?
Glutēns ne vienmēr ir kaitīgs cilvēkiem ar cukura diabētu, un lielākajai daļai cilvēku nebūs jāievēro diēta bez lipekļa. Tomēr bez lipekļa diēta var sniegt labumu dažiem cilvēkiem ar cukura diabētu.
Kaut arī lipeklis nav kaitīgs, daudzi pārtikas produkti, kas satur lipekli, var paaugstināt cilvēka cukura līmeni asinīs. Turklāt pastāv saikne starp 1. tipa cukura diabētu un celiakiju, kas ir smaga lipekļa nepanesamība.
Ja persona uzskata, ka viņa uzturs ietekmē viņa veselību, viņš var mēģināt izgriezt lipekli vai runāt ar ārstu, lai identificētu iespējamo pārtikas nepanesamību vai alerģiju.
Šajā rakstā mēs pārskatām pierādījumus par bezglutēna diētas priekšrocībām diabēta ārstēšanā. Mēs arī apspriežam saikni starp diabētu un celiakiju.
Glutēns un diabēts
Glutēns parasti ir drošs cilvēkiem ar cukura diabētu, taču daudzi pārtikas produkti, kas satur lipekli, satur arī cukurus un ogļhidrātus.
Saikne starp lipekli un diabētu atšķiras atkarībā no diabēta veida:
- 1. tipa cukura diabēts ir saistīts ar celiakiju, jo tie abi ir autoimūni stāvokļi. Cilvēkiem ar cukura diabētu un celiakiju vajadzētu izvairīties no lipekļa.
- 2. tipa cukura diabēts nav autoimūns stāvoklis, un tam nav saiknes ar celiakiju.
Kaut arī pats lipeklis parasti ir drošs cilvēkiem ar cukura diabētu, daudzi pārtikas produkti, kas satur lipekli, piemēram, baltmaize un cepumi, satur arī cukurus un ogļhidrātus. Šāda veida ēdieni var būtiski ietekmēt cukura līmeni asinīs, tāpēc cilvēkiem ar cukura diabētu vajadzētu ierobežot to daudzumu.
Ir arī svarīgi atzīmēt, ka pārtikas produkti bez lipekļa satur ogļhidrātus un kalorijas. Šie pārtikas produkti joprojām var ietekmēt glikozes līmeni asinīs un izraisīt svara pieaugumu, tāpēc cilvēkiem joprojām jāuzrauga to daudzums.
Glutēns ir olbaltumviela, kas dabiski atrodama dažos kviešu, miežu un rudzu produktos. Parasti pārtikas produkti, kas satur lipekli, ietver:
- graudaugi
- krekeri
- maize
- alus
- makaroni
- kūkas un konditorejas izstrādājumi
1. tipa cukura diabēts un lipeklis
Gan 1. tipa cukura diabēts, gan celiakija ir autoimūnas slimības. Cilvēkiem ar celiakiju ir paaugstināts citu imūno slimību, tostarp 1. tipa cukura diabēta, risks.
Pētnieki lēš, ka līdz 19,7% cilvēku ar 1. tipa cukura diabētu ir arī celiakija.
Celiakijas gadījumā diabēta simptomus var padarīt grūtāk pārvaldīt. Tas ir tāpēc, ka glutēna ēšana izraisa zarnu gļotādas iekaisumu, kas ietekmē zarnu absorbciju pārtikā.
Ja cilvēkam ir celiakija vai jutība pret lipekli bez lipekļa, viņam vajadzētu izvairīties no pārtikas produktiem, kas satur lipekli. Tas attiecas uz cilvēkiem ar un bez diabēta. Cilvēkiem ar celiakiju jāpārbauda, vai visos pārtikas produktos un medikamentos nav lipekļa, jo daži no tiem satur slēptu lipekli, piemēram, kā stabilizatoru.
Zinātnieki joprojām apspriež, kā glutēna lietošana ietekmē 1. tipa cukura diabēta slimniekus, kuriem nav celiakijas.
Iespējamā saikne starp 1. tipa cukura diabētu un celiakiju ir atvērusi pētnieku diskusiju par bezglutēna diētas ietekmi uz to, kā diabēts ietekmē ķermeni:
- Daži pētījumi liecina, ka cilvēkiem ar celiakiju un diabētu ir zemāks holesterīna līmenis, zemākas glikētā hemoglobīna vērtības, kā arī zemākas acu un nieru slimības. Citi pētījumi, šķiet, ir pretrunā šiem atklājumiem.
- Pētnieku grupa pamanīja, ka cilvēkiem ar cukura diabētu un celiakiju, kuri ievēroja diētu bez lipekļa, bija zemāks asinsspiediens, salīdzinot ar cilvēkiem, kuri dzīvo tikai ar cukura diabētu.
Bērni un zīdaiņi
Ārsti parasti diagnosticē 1. tipa cukura diabētu bērniem, pirms sākas celiakijas pazīmes un simptomi. Mazāk nekā 10% bērnu ar 1. tipa cukura diabētu piedzīvos tipiskus celiakijas simptomus.
Ārsti vienu vai divas reizes gadā pārbaudīs bērnus ar 1. tipa cukura diabētu attiecībā uz celiakiju.
Viens neliels pētījums liecina, ka bez lipekļa diēta varētu nākt par labu bērniem ar 1. tipa cukura diabētu. Vienā pētījumā bērni, kuri pēc 1. tipa diabēta diagnozes saņemšanas 12 mēnešus ievēroja diētu bez lipekļa, redzēja glikētā hemoglobīna vai hemoglobīna A1c līmeņa uzlabošanos, kas ir diabēta kontroles pasākumi. Tomēr, lai to apstiprinātu, pētniekiem jāveic vairāk pētījumu.
Citā pētījumā zīdaiņiem, kuri lietoja lipekli pirms 3 mēnešiem vai pēc 6 mēnešu vecuma, biežāk saslimst ar 1. tipa cukura diabētu.
Grūtniecība
Saskaņā ar pārskata pētījumu, bez lipekļa diētas ievērošana grūtniecības laikā varētu palīdzēt novērst 1. tipa cukura diabētu mazulim.Citi pētījumi neuzrāda saistību starp mātes uzturu un 1. tipa diabēta risku viņu bērniem. Zinātniekiem jāveic turpmāki pētījumi.
2. tipa cukura diabēts un lipeklis
Pētījumi vēl nav parādījuši pierādījumus tam, ka diēta bez lipekļa ir izdevīga 2. tipa diabēta profilaksei un ārstēšanai.
Daži pētnieki norāda, ka bez lipekļa diēta samazina aptaukošanās un 2. tipa cukura diabēta risku. Tomēr ir maz pierādījumu, un ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
Ārsti pašlaik neiesaka cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu izvairīties no lipekļa.
Pārtika bez lipekļa cilvēkiem ar cukura diabētu
Kad cilvēks ar cukura diabētu lieto bez lipekļa diētu, sākotnēji viņiem var šķist ierobežota izvēle. Tomēr ir plašs veselīgu pārtikas produktu klāsts, kas piemērots gan diabēta, gan bez lipekļa diētām.
Maltītes plānošana ļauj cilvēkam apmierināt ikdienas uztura prasības, vienlaikus saglabājot veselīgu glikozes līmeni asinīs. Reģistrēts dietologs var palīdzēt cilvēkiem, kas dzīvo ar cukura diabētu un celiakiju, izvēlēties piemērotāko un barojošo pārtiku.
Ogļhidrātu un tauku saturs pārtikā bez lipekļa var būt lielāks nekā pārtikas produkti, kas satur lipekli, un šķiedrvielu saturs var būt mazāks. Tāpēc cilvēkiem ir jātiecas uzturā iekļaut barojošus pārtikas produktus ar augstu šķiedrvielu saturu bez lipekļa. Uztura bez lipekļa var izraisīt arī kalcija, D vitamīna, B vitamīnu, dzelzs un citu mikroelementu trūkumu.
Celiakijas fonds izveidoja Diabēta ēdināšanas plānu, lai palīdzētu cilvēkiem ar cukura diabētu un celiakiju plānot garšīgas, barojošas maltītes.
Pārtikas un dzērienu bez lipekļa piemēri, kas piemēroti cilvēkiem ar cukura diabētu un celiakiju, ir šādi:
- 1% tauku piens, sieri, grieķu jogurts un stiprināts sojas piens
- olas, vistas gaļa, zivis, liellopa gaļa un cūkgaļa
- rieksti, olīveļļa un avokado
- burkāni, zaļās pupiņas, gurķi, ķirbi, brokoļi, ziedkāposti, sparģeļi, sēnes, sīpoli, pipari, spināti, kāposti, zaļumi un tomāti
- humusu, zemesriekstu sviestu, pupas un pākšaugus
- graudi bez lipekļa, ieskaitot griķus, kvinoju, prosu, sorgo un tefu
- nesaldināti veseli augļi
- dzērieni, kuros nav nulle cukura, nulle kaloriju un kuri ir saldināti ar zemu kaloriju cukura aizstājējiem vai bez tiem
Kopsavilkums
Daudzi cilvēki uzskata, ka ēšana vai izvairīšanās no lipekļa var būtiski ietekmēt daudzas veselības jomas. Turklāt bezglutēna produktu ražotāji reklamē savus iespējamos ieguvumus veselībai kā galveno mārketinga stratēģiju.
Produkti, kas nesatur lipekli, ir daudz dārgāki, un tas var izraisīt pārtikas budžetu. Ja bez glutēna ēšana medicīniski nav nepieciešama, veselīga, sabalansēta uztura ēšana, lai palīdzētu kontrolēt diabētu, būtu pieejama.
Pētnieki ir veikuši daudz pētījumu par bezglutēna diētas ievērošanas ietekmi uz diabēta kontroli. Pagaidām šo pētījumu rezultāti ir pretrunīgi. Ārstiem nav pietiekami daudz pierādījumu, lai ieteiktu diētu bez lipekļa visiem cilvēkiem, kas dzīvo ar cukura diabētu. Faktiski, ievērojot diētu bez lipekļa, var palielināties svars, kas var pasliktināt diabēta kontroli.
Ārsti pārbaudīs cilvēkus ar 1. tipa cukura diabētu celiakijas dēļ, jo pastāv iespējamās saiknes starp abiem apstākļiem. Cilvēkiem ar 1. tipa cukura diabētu var būt atšķirīgi celiakijas simptomi nekā cilvēkiem, kuriem nav cukura diabēta.
Cilvēkiem, kuri dzīvo ar celiakiju vai jutīgumu pret lipekli un diabētu, jāizvairās no lipekļa. Reģistrēti dietologi var palīdzēt cilvēkiem ar cukura diabētu un celiakiju vai bezglutēna lipekļa jutīgumu izveidot veselīgu maltīšu plānu.
