Vai āboli ir piemēroti diabēta ārstēšanai?
Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.
Āboli ir barojoša uzkoda, bet vai ābolā esošie cukuri un ogļhidrāti ir labi vai slikti cukura un insulīna līmenim asinīs, ja cilvēkam ir cukura diabēts?
Saskaņā ar Amerikas Diabēta asociācijas (ADA) datiem, lai arī tie satur cukurus un ogļhidrātus, ābolu un citu augļu ēšana nav problēma personai, kurai ir vai nu 1. tipa, vai 2. tipa cukura diabēts.
Āboli satur atšķirīgu cukura veidu pārtikā ar cukura piedevu, kā arī satur šķiedrvielas un barības vielas. Personai ar cukura diabētu jāapzinās, kā āboli tos ietekmē, lai šo augli iekļautu veselīgā diabēta uzturā.
Šajā rakstā mēs aplūkojam, kā ābolu un citu augļu lietošana var ietekmēt diabēta slimniekus.
Pārskats: vai āboli ir noderīgi cilvēkiem ar cukura diabētu?
Cilvēkiem ar cukura diabētu jāuzrauga ogļhidrātu uzņemšana, lai pārliecinātos, ka cukura līmenis asinīs saglabājas stabils visu dienu. Tad ir jēga uzraudzīt visus pārtikas produktus, kas satur ogļhidrātus un cukurus.
Saskaņā ar ASV Lauksaimniecības departamenta (USDA) datiem vidēja lieluma ābolā kopā ir aptuveni 25 grami (g) ogļhidrātu, un aptuveni 19 g no tā ir cukurs.
Tomēr lielākā daļa ābolā esošā cukura ir dabiski sastopamas fruktozes veidā, un tam var būt atšķirīga ietekme uz ķermeni nekā citiem cukuriem. Fruktoze atšķiras no rafinētajiem un pārstrādātiem cukuriem, kas sastopami iesaiņotos pārtikas produktos, piemēram, šokolādēs un cepumos.
Pārskats ievietots vietnē American Journal of Clinical Nutrition 2017. gadā atklāja, ka glikozes vai saharozes aizstāšana ar fruktozi noveda pie mazāk cukura un insulīna asinīs pēc ēdienreizes.
USDA ziņo, ka vidējā ābolā ir apmēram 4 g pārtikas šķiedrvielu, un šī šķiedra var palīdzēt palēnināt cukuru uzsūkšanos organismā, kas varētu palīdzēt novērst cukura un insulīna pikas.
Turklāt augļu savienošana ar veselīgiem taukiem vai olbaltumvielām var arī pazemināt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un ļaut cilvēkam ilgāk justies pilnvērtīgam.
Āboli un glikēmiskais indekss
Glikēmiskais indekss (GI) salīdzina pārtikas produktus atbilstoši iespējamībai, ka tie izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Pārtikas produktu vērtējums ir no 0 līdz 100, zemākais ir ūdens un glikozes līmenis.
Ķermenis ātri absorbē ogļhidrātus un cukurus no pārtikas produktiem ar augstu GI rādītāju, piemēram, konfektēm. Ogļhidrāti, kas iegūti no pārtikas produktiem ar zemu GI rādītāju, lēnāk nonāk asinīs, un tāpēc ir mazāks cukura līmeņa kāpuma risks asinīs.
Piemēram, kukurūzas pārslas atkarībā no zīmola un veida uz GI iegūst aptuveni 81 punktu. Tas ir augsts rādītājs. Āboli iegūst apmēram 36. Tas ir zems rādītājs.
Kopumā āboliem var būt salīdzinoši zema ietekme uz insulīna un cukura līmeni asinīs organismā. Tas padara tos par piemērotiem augļiem cilvēkiem ar cukura diabētu mērenībā.
Āboli un ogļhidrātu skaitīšana
Agrāk daži ārsti ieteica cilvēkiem saskaitīt savus ogļhidrātus kā veidu, kā kontrolēt cukura līmeni asinīs. Tomēr pašreizējās diabēta ārstēšanas vadlīnijas koncentrējas uz individuālām vajadzībām un vairs neiesaka nekādu īpašu ogļhidrātu uzņemšanu.
Kādam joprojām ir svarīgi uzraudzīt visas izmaiņas, kas viņam rodas pēc ābolu ēšanas, tāpēc viņi zina, ko sagaidīt savā ķermenī, kad to dara. Personai ar cukura diabētu regulāri jāpārbauda cukura līmenis asinīs.
Ārsts ieteiks, cik bieži un kādiem mērķiem personai jātiecas, jo tas būs atkarīgs no indivīda.
Asins glikozes mērītājus var iegādāties tiešsaistē.
Ieguvumi un uzturs
Daudzi cilvēki mīl ābolus par vienkāršību, taču tie ir arī ļoti barojoši.
Vienā vidējā ābolā, kas sver aptuveni 182 g, ir apmēram:
- ūdens: 155,72 g
- enerģija: 95 kalorijas
- olbaltumvielas: 0,47 g
- tauki: 0,31 g
- ogļhidrāti: 25,13 g, ieskaitot 18,91 g cukura
- šķiedra: 4,4 g
- kalcijs: 11,00 miligrami (mg)
- dzelzs: 0,22 mg
- magnijs: 9,00 mg
- fosfors: 20 mg
- kālijs 195 mg
- nātrijs: 2 mg
- cinks: 0,07 mg
- C vitamīns: 8,4 mg
- vitamīni A, E un K
- dažādi B grupas vitamīni, ieskaitot 5 mikrogramus (mcg) folātu.
The Uztura pamatnostādnes amerikāņiem 2015. – 2020 iesaku pieaugušajiem patērēt 22,4–30,8 g šķiedrvielu dienā, atkarībā no vecuma un dzimuma. Šķiedru, ūdens un barības vielu kombinācijas dēļ cilvēks pēc ābolu ēšanas var justies sātīgs.
A un C vitamīni ir antioksidanti. Tie var palīdzēt mazināt iekaisumu.
Ābolos ir specifiski flavonoīdi, piemēram, kvercetīns. Tie var palīdzēt uzlabot glikozes līmeni asinīs. 2011. gada pārskatā tika atklāta saikne starp ābolu ēšanu un mazāku diabēta risku.
Visi šie faktori padara ābolus par labu izvēli kā ātru uzkodu starp ēdienreizēm.
Ēst daudzveidīgu uzturu, kas bagāts ar dārzeņiem un augļiem, ieskaitot ābolus, ir izdevīgi visiem, bet varbūt pat vēl svarīgāk cilvēkiem ar cukura diabētu vai prediabētu, ja pastāv liels traucējumu risks.
Uzziniet vairāk šeit par piemērotu pārtiku cilvēkiem ar prediabētu.
Diabēts un citi augļi
Diēta, kas bagāta ar dārzeņiem un augļiem, ir izdevīga ikvienam, un daži augļi sniedz vairāk ieguvumu nekā citi, īpaši personai ar hronisku veselības stāvokli.
Augļu ēšana pilnīgā neapstrādātā veidā sniedz vislielākās priekšrocības, jo augļu apstrāde var samazināt šķiedrvielu, antioksidantu un citu uzturvielu saturu.
Ogas un ķirši
Ogu cukurs ir zemāks nekā dažos citos augļos. Tie dabiski satur daudz antioksidantu, flavonoīdu un barības vielu, kas palīdz uzlabot ķermeņa imūnsistēmu un vispārējo veselību.
Tāpat kā āboli, arī ķirši satur kvercetīnu, kas var būt noderīgs diabēta slimniekam.
Bagātīgas krāsas ogas var izdarīt veselīgu izvēli, tostarp:
- zemenes, avenes un kazenes
- vīnogas un jāņogas
- mellenes
- dzērvenes
- pīrāgu ķirši
Ir iespējams iegādāties ogas svaigas vai saldētas. Žāvētas versijas var būt mazāk sātīgas, bet arī veselīgas. Tomēr ikvienam, kam ir cukura diabēts, jāpārbauda pievienotā cukura etiķetes, jo tas ne vienmēr ir acīmredzams.
Citi augļi
Persona ar cukura diabētu var ēst visus augļus ar mēru, ja vien viņiem nav alerģijas.
ADA iesaka šādus augļus cilvēkiem ar cukura diabētu, pamatojoties uz viņu GI rādītāju:
- avokado
- banāns
- mango
- papaija
- kivi
- ananāsu
- kantalupa, arbūzs un medus rasas melones
- citrusaugļi, piemēram, greipfrūti, apelsīni un mandarīni
- kaulaugi, ieskaitot aprikozes, plūmes un persikus
Saskaņā ar ADA datiem lielākajai daļai augļu GI rādītājs ir zems, bet šādiem ir vidējs rādītājs:
- melone
- ananāsu
- daži žāvēti augļi, piemēram, rozīnes, dateles un saldinātas dzērvenes
Personai jāuzrauga, kā dažādi augļi ietekmē simptomus un cukura līmeni asinīs, jo katra cilvēka jutīgums var būt atšķirīgs.
Dažiem var šķist, ka viņiem ir jāierobežo augļi ar augstāku cukura saturu vai jāizvairās no tiem, atkarībā no tā, kā tie ietekmē cilvēka cukura līmeni asinīs.
Vai jums vajadzētu izvairīties no augļu sulām?
Personai ar cukura diabētu vajadzētu būt iespējai patērēt augļu sulas, kas satur 100 procentus reālu augļu.
Tomēr, atkarībā no tā, kā reaģē glikozes līmenis asinīs, indivīdam var būt jāierobežo uzņemšana, jo augļu sulās var būt augstāka cukura koncentrācija un mazāk šķiedrvielu nekā svaigos augļos.
Tas var izraisīt lielāku cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Četras unces augļu sulas satur apmēram 15 g ogļhidrātu. Cukura diabēta ārstēšanā ir svarīgi ievērot kopējo ogļhidrātu daudzumu ēdienreizes laikā. Personai ogļhidrātu uzskaitē jāiekļauj augļu sula.
Augļu sulas ar pievienotu cukuru nav piemērotas. Dažas augļu sulas var sākties kā augļi, bet to pārvēršanas sulā process var noņemt lielu daļu šķiedrvielu un barības vielu. Tas, kas paliek pēc pārstrādes, gan cukurā, gan kalorijās bieži ir lielāks nekā pats auglis.
Citās “augļu sulās” īstu augļu ir maz vai nav. Sastāvdaļu lasīšana un koncentrēšanās uz 100 procentiem reālām sulām ir izšķiroša, lai nodrošinātu lielāku uzturvielu uzņemšanu.
Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu dažas idejas par garšīgiem un apmierinošiem augļiem un citiem dzērieniem, kas piemēroti cilvēkiem ar cukura diabētu.
Outlook
Āboli ir ļoti barojoša pārtikas izvēle, un tie var būt apmierinoša un veselīga uzkoda. Viņiem vajadzētu minimāli ietekmēt cukura līmeni asinīs un insulīna līmeni, padarot tos par labu iespēju cilvēkiem ar cukura diabētu.
Regulāra cukura un insulīna līmeņa kontrole asinīs pēc ābolu ēšanas var palīdzēt cilvēkam zināt, kā āboli tos ietekmēs. Cilvēkiem vienmēr jāēd dažādi svaigi, veselīgi ēdieni.
Svaigus ābolus un citus ābolu produktus var iegādāties tiešsaistē. Cilvēkiem būtu jāizvēlas svaigi āboli, nevis no āboliem iegūti produkti, jo tie satur vairāk barības vielu un šķiedrvielu un tiem nav pievienots cukurs.
