Mandeļu sviests pret zemesriekstu sviestu: kurš ir veselīgāks?
Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.
Kaut arī zemesriekstu sviests ir galvenais pārtikas produkts daudzās mājsaimniecībās, tirgū ir dažādi citi riekstu sviesti, tostarp mandeļu sviests. Zināt, kurš riekstu sviesta veids ir visbarojošākais, var būt sarežģīti.
Riekstu sviests bieži satur nepiesātinātos taukus, kas ir veselīgi tauki, kas nepieciešami ķermenim. Tas padara tos par lielisku papildinājumu lielākajai daļai diētu.
Salīdzinot produktus, visnoderīgāk ir salīdzināt to pašu porcijas lielumu. Porciju lielumi ir standartizēti, lai atvieglotu uztura etiķešu lasīšanu un salīdzināšanu.
Uztura informācija
Šeit mēs salīdzinām vienu ēdamkaroti (16g) mandeļu sviesta ar tādu pašu daudzumu zemesriekstu sviesta.
Olbaltumvielas
Gan mandeļu, gan zemesriekstu sviests satur apmēram tādu pašu daudzumu olbaltumvielu. Lai gan riekstu sviests ir olbaltumvielu avots, tie nav pilnvērtīgs proteīns.
Tas nozīmē, ka tie nesatur visas organismam nepieciešamās olbaltumvielas vai aminoskābes.
Ēdot dažādus pākšaugus, dārzeņus, sēklas, riekstus un pilngraudus, tiks iegūtas visas cilvēkam nepieciešamās olbaltumvielas un aminoskābes.
Šķiedra
Mandeļu sviestā ir dubultā šķiedrvielu daudzums, ko dara zemesriekstu sviests.
Šķiedra ir īpaši svarīga:
- zarnu kustības regulēšana
- vispārējās veselības uzlabošana
- palīdzot cilvēkam justies pilnvērtīgam
- nodrošinot prebiotikas resnajai zarnai
- palīdzot kontrolēt diabētu
- pazeminot sliktā vai ZBL holesterīna līmeni asinīs
Tauki
Tauku saturs starp dažādiem riekstiem ievērojami atšķiras. Daži cilvēki var uzskatīt, ka mandeļu sviests ir labāks variants nekā zemesriekstu sviests, jo tas satur mazāk piesātināto tauku un vairāk nepiesātināto tauku.
Cukura saturs
Mandeļu sviestā ir aptuveni par 50 procentiem mazāk cukura nekā zemesriekstu sviestā, pat nesaldinātās šķirnēs. Tomēr zemesriekstu sviestā ir arī zems cukura saturs.
Iegādājoties mandeļu sviestu un zemesriekstu sviestu, ir svarīgi pārbaudīt uzturvērtības marķējumu un pēc iespējas nopirkt produktus bez cukura vai sāls pievienošanas.
Minerālvielas un E vitamīns
Mandeļu sviests satur lielāku daudzumu magnija, fosfora, kālija un kalcija.
Ķermenis nevarēja ražot enerģiju bez magnija. Tas ir ļoti svarīgi arī kaulu veselībai.
Kālijs ir būtisks elektrolīts, kas organismam nepieciešams normālai darbībai.
Gan mandeļu sviests, gan zemesriekstu sviests ir labi E vitamīna avoti. E vitamīns samazina iekaisumu un sirds slimību risku.
Nepiesātinātie tauki
Nepiesātinātie tauki ir izdevīgi vispārējai veselībai. Ir divas dažādas nepiesātināto tauku ģimenes: omega-3 un omega-6.
Cilvēka ķermenis nevar pats izgatavot omega-3 un omega-6, tāpēc ir nepieciešams tos iegūt ar pārtiku.
Daudzi cilvēki uzturā nesaņem pietiekami daudz omega-3. Pietiekamu nepiesātināto tauku lietošana ir saistīta ar pareizu augšanu, attīstību un pretiekaisuma īpašībām.
Mandeļu sviestā ir nedaudz lielāks nepiesātināto tauku daudzums.
Riski
Zemesrieksti pieder pākšaugu ģimenei, tāpat kā zirņi un pupiņas. Zemesrieksti aug pazemē un var būt piesārņoti ar aspergillus pelējums, kas ir ļoti toksisks.
Par laimi, zemesriekstu sviestam ir ievērojami mazāks piesārņojuma risks nekā zemesriekstiem, jo ražošanas procesā tiek noņemta daudz pelējuma.
Rieksti ir arī izplatīti alergēni. Cilvēkiem jāizmanto piesardzība, izmēģinot jaunus riekstu sviestus un jāizvairās no visiem zināmiem alergēniem.
Kā lietot riekstu sviestu
Ir daudz veidu, kā izmantot riekstu sviestu, tostarp:
Kā izplatīšanās
Mandeļu sviests un zemesriekstu sviests ir smērējumi. Cilvēki tos var izmantot šādos veidos:
- riekstu sviesta un želejas sviestmaizes
- uz grauzdiņiem ar sagrieztu banānu un kanēli
- dārzeņiem, piemēram, selerijām vai grauzdētiem saldajiem kartupeļiem
Ēdienu gatavošana
Mēģiniet pievienot riekstu sviestu mērcēm un mērcēm, lai iegūtu riekstu garšu.
Piemēram, satay var pagatavot, izmantojot zemesriekstu sviesta vietā mandeļu sviestu.
Alternatīvi izmēģiniet šo taju mērces recepti:
- ¼ glāze mandeļu sviesta
- 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
- 1 tējkarote (tējkarote) malto ingveru
- 2 laimu sula
- 2 ēdamkarotes (ēdamkarotes) ūdens
- 2 ēdamkarotes sojas mērces (ar zemu nātrija saturu)
- 1 ēdamkarote medus
- ½ ēdamkarotes sezama eļļas
- 1 čili sagriezts šķēlītēs, izņem sēklas
Apvienojiet visas sastāvdaļas bļodā vai blenderī un izmantojiet nūdeļu traukos un salātos.
Smūtiji
Riekstu sviestu, piemēram, mandeļu sviesta, pievienošana kokteiļiem ir lielisks veids, kā uzturā iekļaut vairāk barības vielu.
Kopsavilkums
Ja vien cilvēkam nav alerģijas, rieksti var būt veselīga uztura sastāvdaļa katrā dzīves posmā.
Cilvēkiem var būt vieglāk iekļaut vairāk riekstu uzturā, izmantojot riekstu sviestu, ieskaitot zemesriekstu un mandeļu sviestu.
Mandeļu sviestam ir noteiktas veselības priekšrocības salīdzinājumā ar zemesriekstu sviestu.
Tomēr daudzu dažādu pārtikas produktu, tostarp dažādu riekstu ēšana var palīdzēt ķermenim iegūt visas nepieciešamās uzturvielas.
Zemesriekstu sviests un mandeļu sviests ir pieejami daudzos pārtikas veikalos vai tiešsaistē:
- Iepērc zemesriekstu sviestu.
- Iepērc mandeļu sviestu.
